夫と休みを合わせて名古屋でグルメ巡り
9:10-１番乗りで到着
10:20-受付開始時点で、約50人の行列ができていました
無事受付を終え入園までの１時間、熱田神宮を参拝
朝の神社は、静寂な空気に包まれています
11:20-店頭へ集合
『あつた蓬莱軒本店』
日本庭園と家屋の立派な店構え、とても丁寧に迎えて下さいます
“鰻肝焼き”
こんがり焼かれた肝焼き
炭がフワッと香って、メチャクチャ美味しい
“うまき”
お出汁をたっぷり含んだ黄金色の卵で鰻をくるりと包みます
フワフワの出汁巻卵×鰻、メチャクチャ美味しい
お出汁の風味と味わいが、鰻と卵の美味しさを引き立てます
“ひつまぶし”
お櫃に鰻１匹、所狭しとギッシリ並んでいます
湯気とともに炭焼きの鰻がフワッと香って食欲をそそります
ひつまぶし、薬味３種、お出汁、お吸物、お漬物
元祖ひつまぶりの作法に従い、お櫃の中身をしゃもじで4等分していただきます
１杯目、まずはそのまま
備長炭で丹念に焼かれた鰻、身がふっくらとしてメチャクチャ美味しい
２杯目は、３種の薬味で
わさびがツンっとして、ネギや海苔の風味もいいですね
鰻のタレにもよくあっていて、薬味バージョンも美味しいなぁ
３杯目は、お出汁をたっぷり注いで、出汁茶漬け
熱々のお出汁に、うなぎの脂や旨みが溶け込んで、メチャクチャ美味しい
ラストの１杯も、出汁茶漬けでサラサラッといただきました
12年前（2012年）、メチャクチャ美味しくて、ずっと再訪したいと思っていました
12年ぶりの「あつた蓬莱軒」のひつまぶし、やっぱり美味しかったぁ
【2024年9月24日（火）昼訪問】
＜過去訪問歴＞
2012年5月5日 ひつまぶし／岩ガキのフライ／トマトのサラダ