今日からお盆休暇
夫が東京で食べた鰻が美味しそうで、私も美味しい鰻が食べたくなりました
お盆休暇１日目に大阪の鰻の名店へ行くことを決意しました
９時半に掲示される、お昼の40人枠の受付表に記入するため、早起きして大阪へ
8時に到着し、先頭に並びます
８時10分には２人目３人目が、９時には16人並びました
９時半には25人超えの行列で、複数人の記入を想定すると、入店できない人もいたのかな
『鰻家』
“うざく”
炭火で香ばしくふんわりと焼かれた鰻
鰻の身も厚く、きゅうりもよい酢加減で、メチャクチャ美味しい
“う巻き＆八幡巻き”
熱々＆ふわふわのう巻き、出汁が効いた卵で鰻の美味しさが引き立ちます
八幡巻きも、甘辛のごぼうと鰻の相性が良くて美味しいなぁ
“うな重（特上）”
注文後に、鰻をさばき⇒串打ち⇒炭で焼き上げ、職人さんのライブ感も素晴らしい
フワッと立ち上がる炭と甘辛いタレの匂いが食欲をそそります
皮目はパリッ＆身はふんわり、鰻の本来の味もしっかりあって、メチャクチャ美味しい
さばきたての鰻と職人さんの技術の合わせ技、最高に美味しいです
“肝吸い”
肝吸いも、肝と出汁の味わいが絶妙で、本当に美味しいです
きゅうりの浅漬けも、箸休めにピッタリです
朝８時から１時間半並んだので、奮発して特上をオーダー
この特上お弁当、4,000円ってすごいお得ですね
持ち帰りお弁当を受け取りに来るお客さんも多かったです
14時以降の白焼きや肝焼きが入ったコースも魅力的で夜に来てみたい
事前にお店のお盆休暇が分からず、今日（10日）までの営業でほんと良かったです
９時半にボードに記入した後、職場に向かって、12時前までちょっくらと仕事
夫はこの間仕事が忙しかったので、朝ゆっくりしてもらって、12時に合流しました
朝早くから並びましたが、最高峰の地焼き鰻が食べられて、来て良かったです
関西の地焼き鰻の美味しさに感動し、次は関東の蒸し鰻の名店にも行きたくなりました
今度は夫に並んでもらおう
【2023年8月10日（木）昼訪問】