鹿児島旅行１日目
１泊目は、指宿のお宿へ
源泉かけ流し温泉＆地元の郷土料理のお宿、特に家庭的なお料理が美味しそうで宿泊しました
『湯豊の宿 民宿 たかよし』
２階建ての民家のお宿ですが、清潔感があり設備も充実しています
本日の部屋は、２階の６畳のお部屋、到着して畳でゴロゴロ
廊下には、冷蔵庫やフリードリンクも準備されています
お風呂は２か所あり、２つとも源泉かけ流しの温泉を貸し切りで楽しめます
砂むし温泉の大浴場と同様の「塩湯」で、とにかく体がポカポカ温まります
湯上りに保湿しなくても肌がしっとりとして、美肌の湯を実感します
お風呂上りにご当地サイダーを飲んでいると、お料理が並び始めました
お待ちかねの夕食タイム、地元の素材を使った郷土料理をいただきます
カツオのたたき＆黒豚鍋＆自家製さつま揚げ＆黒豚とんこつ煮など、郷土料理がズラリと並びます
“カツオのたたき”
朝獲れのカツオのたたきは、艶々で美しく、味が濃くてメチャクチャ美味しい
“自家製さつま揚げ”
新玉ねぎのさつま揚げ＆ごぼうと人参のさつま揚げ＆さつまいものさつま揚げ
新玉ねぎがシャキッと甘く、さつまいももホクホク
手作りの出来立てフワフワのさつまあげ、あまりにも美味しくて驚きました
“関サバの照り焼き”
関サバの照り焼きは、タレを弾くほど脂がのってふっくら柔らか
甘めの味付けが美味しくて、ご飯がどんどん進みます
“黒豚軟骨のとんこつ煮”
黒豚軟骨を、味噌ダレで甘く煮込まれていて、夫がメチャクチャ好きなやつです
ホロホロに煮込まれた軟骨は、豚の旨みが凝縮されて、メチャクチャ美味しい
大根やごぼうにも、黒豚の旨みがしゅんで、本当に美味しいです
“黒豚しゃぶしゃぶ”
卓上コンロで、黒豚のバラ肉＆ロース肉を、たっぷりの野菜と一緒に出汁で炊きます
黒豚の脂の甘みが感動的に美味しい
ポン酢もまろやかな酸味で、黒豚の美味しさを引き立てます
ご飯をおかわりして鍋で炊き、雑炊にすると、黒豚の出汁がご飯にしゅんでメチャクチャ美味しい
“茶わん蒸し＆新ワカメと菜の花の三杯酢”
茶わん蒸しに、さつまいもが入って、「鹿児島だなぁ」って味わいました
“鹿児島米”
炊き立ての地元のお米も美味しくて、やっぱりお替りしちゃいました
食後には、地元産のいちご＆たんかんをいただきました
夕食の後、温泉に入って、お部屋でゴロゴロ、夜もゆっくり休みました
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鹿児島旅行２日目
朝は７時に起きて、お目覚めの温泉の後、朝ごはんをいただきます
朝食も、地元食材を使った、手作りのおかずが数々並びます
どのおかずも、家庭的な優しい味付けで、本当に美味しいです
フキ煮も美味しい、子どもの頃、庭先でフキを取って皮をむくのが楽しかったことを思い出しました
地元のお豆腐屋さんが手作りした豆腐も、大豆の味が濃くて美味しいなぁ
地魚のあら煮は、ブリや鯛など数種類のあらがたくさん入って、メチャクチャ美味しい
晩ごはんも朝ごはんも、とにかく料理が美味しくて、身体の中から元気になりました
ご家族で営まれている家庭的な宿で、居心地がよくてリラックスできて、本当によいお宿でした
しかも、源泉かけ流し温泉＆絶品郷土料理が楽しめて、なんと１泊7,700円（休前日料金）
地元の郷土料理と名産をしっかりと味わえて、次に鹿児島に来た時も、また絶対泊まりたい
さぁ、朝ごはんを食べたばかりですが、お昼の鹿児島グルメに向けて出発します
【2022年3月19日（土）-20日（日）宿泊】