昨年１１月
に店舗移転のため寺町通のお店を閉店して…待つこと１年
私にとっては、２０年も通うお気に入りのケーキ店
この１年何度もお店のＳＮＳをチェックしながら、この日をを心待ちにしていました
１２月１５日、寺町通から瀬田のびわ湖の畔に移転してリニューアルオープン
オープンして営業３日目、楽しみに訪問しました
『シェ・ラ・メール』
“苺のショートケーキ”
大きな丸ごといちごが、隙間なく並んだ、スペシャルショートケーキ
フワフワのスポンジ＆ミルキーな生クリーム、シンプルな中にパティシエの技が光ります
いちごの酸味と甘みが絶妙で、メチャクチャ美味しい
シェ・ラ・メールのいちごショートが、生クリームが美味しくて、１番好きです
“バルカノ”
シェ・ラ・メールを代表するお菓子の１つ、巨大シュークリームの「バルカノ」
シュー生地をパイ生地で包んだ、サクサクのパイシュー
なめらかなカスタードクリームが、あふれんばかりに詰まっています
カスタードクリームは甘さ控えめで、こんなに大きいのペロッと食べちゃえます
約１年ぶりのバルカノ、メチャクチャ美味しい
“お菓子の木”
フルーツ＆生クリーム＆ミニシューが巻かれた、シェ・ラ・メールのオリジナルロールケーキ
ココア生地の表面がサクッと軽く、生クリーム＆フルーツとの相性もＧＯＯＤ
本当に美味しくて、再び食べることができて、とっても幸せ
店頭に吊るされている「お菓子の木」のオブジェも、寺町通のお店と同じデザインで懐かしい
びわ湖を連想させる、レイクブルーの店構え
寺町通のお店はオープンカフェの店構えでしたが、大津・瀬田でスタイリッシュに誕生しました
客足が落ち着いたら、ゆっくりカフェしたいです
【2020年12月19日（土）昼訪問】
＜過去訪問歴＞
2011年12月11日 お菓子の木／苺ショート／バルカノ
2019年11月2日 お菓子の木／マロンロール