京都でイタリアンランチ
の帰り、山科のケーキ店に寄り道しました
若い頃、仕事も土日勤務が当たり前の時代、よく女性上司がココのケーキを買ってくれました
私がケーキ好きを知っていて、いつもケーキで釣られて、仕事を振られていました
昔は今と違ってよく働いたなぁと思う時、ココのケーキも一緒に思い出します
『スイス菓子 ローヌ』
“マイスターチーズケーキ”
どのケーキも甘さ控えめで美味しいのですが、ローヌといえば、やっぱ、スフレチーズケーキ
今までで、何個食べたことか
超フワッフワで、口に運ぶと、シュワッと溶けてなくなります
ほんのりと香るチーズの風味と味わいが絶妙で、メチャクチャ美味しい
スフレチーズケーキが大好きで、若い頃、１ホール食べたこともあります
“マロンタルト”
グルグルと、マロンクリームが高く渦巻くモンブラン
タルト＆スポンジ＆生クリーム＆ひと粒栗の甘露煮と、シンプルな構成
マロンクリームに、栗の甘みを感じてメチャクチャ美味しい
ひと粒栗の甘露煮もとても大きくて、幸せな気持ちになります
スフレチーズと言えば、山科の「ローヌ」、草津の「ザルツブルグ」、近江八幡の「アンデケン」
ベイクド、レア、バスク、いろいろありますが、シンプルなスフレタイプが恋しくなります
これまで何度と訪問したローヌですが、ブログでケーキを紹介するのはなんと初めてだったとはね
【2020年10月3日（土）昼訪問】
＜過去訪問歴＞
2019年3月27日 焼菓子