真夏の暑さもようやく和らぎ、秋の味覚の季節がやってきました
栗＆イチジク＆洋梨 etc、この季節限定のケーキが続々登場しています
春に訪れた時、どのケーキも美味しかったので、秋の新作ケーキも楽しみです
『パティスリー ミツヤ』
“イチジクのタルト”
旬のイチジクを、丸ごと味わうことのできるタルト
完熟のイチジクは、とろ～りとろける甘さでメチャクチャ美味しい
サクッと香ばしいダマンド生地との相性も抜群
ケーキの中央には、牛皮が仕込まれていて、食感のひと工夫が素晴らしい
“栗のショートケーキ”
マロングラッセ＆栗の甘露煮が、たっぷり敷き詰められたショートケーキ
クリーム＆スポンジにも栗が練りこまれていて、まさに栗づくし
栗の風味がフワッと広がり、メチャクチャ美味しい
モンブランとはひと味違って、栗のショートケーキも美味しいです
“洋梨のショートケーキ～キャラメル風味～”
洋梨のコンポート＆キャラメル風味のババロアが、絶妙コンビネーション
ココアのシフォン生地もフワッフワ
キャラメルクリームも洋梨の美味しさを引き立ててメチャクチャ美味しい
どのケーキも丁寧に作りこまれていて、本当に美味しいです
もうすぐかなぁ、モンブランが登場したら、必ずいただきたいと思います
【2020年9月12日（日）昼訪問】
＜過去訪問歴＞
2019年11月16日 シュークリーム／苺ショート／モンブラン／プリンアラモード
2020年5月16日 苺タルト／ベリーとマスカルポーネケーキ／ミルクレープ／チョコレートケーキ