福山市でお好み焼きを食べた後、再び高速を１時間ほど走って備前・日生ＩＣへ到着
１５時過ぎに今日の宿泊先、備前市日生町へやってきました
日生は牡蠣の養殖で有名な漁師町
牡蠣の時期は終了しましたが、今はサワラ＆穴子＆タコなどが旬を迎えています
雲ひとつない晴天で、小高い丘の上から穏やかな瀬戸内海が一望できます
日生諸島に日生大橋がまっすぐにかかって、風光明媚な景色が広がります
今日の宿は、日生半島の海のすぐ前の料理旅館を予約しました
『活魚料理 旅館 つり幸』
部屋からも、お風呂からも、穏やかな瀬戸内海が一望できます
夕食は、一番人気のベーシックプランをいただきます
『つり幸定番・海の幸満載の日生会席』
“前菜：ナマコ酢”
前菜は、ナマコ酢＆三種盛
普段、ナマコを食べることはないのですが、コリコリッとして美味しかった～
“前菜：三種盛／穴子の茶碗蒸し”
地物のドロ貝、サワラの真子、タコの煮付けは、サッと醤油で煮つけられて柔らかくって美味しい
“刺身盛：サワラ／ひらまさ／イカ”
サワラの刺し身は、産地でしか味わえない逸品
１ｃｍを超える分厚さで、脂がのって旨味もあってメチャクチャ美味しい
ひらまさは腹と背の両方が盛られ、腹は脂がのり＆背は締まっていてとっても美味しい
“煮物：めばるの煮付け”
めばるも肉厚で、いい塩梅に味付られてご飯がどんどん進みます
“揚物：穴子と海老の天ぷら盛り合わせ”
地物の穴子＆車海老＆タラの芽＆ナスの天ぷら
穴子は厚みがあって脂ものって、ふっくらフワフワでメチャクチャ美味しい
車海老も身が詰まっていてプリップリで、とっても美味しい
“焼物：車海老の塩焼き”
天ぷらでも美味しかったけど、塩焼きも旨味が増して美味しいなぁ～
“焼物：焼き穴子”
まだまだ料理は続き、穴子が何と蒲焼でやってきました
大きく分厚い穴子で、タレをはじくほど脂がのってメチャクチャ美味しい
ご飯をお替わりして穴子丼にしましたが、あまりの大きさにご飯や茶碗が隠れてしまいました
“ご飯＆椀物”
炊きたてのご飯も、海鮮の出汁が効いたお吸い物も美味しい～
“デザート：自家製プリン”
コースの〆にデザートがあるのも嬉しいですね
いやぁ～旬の魚介の様々な料理に、またしてもお腹パンパンです
春はサワラ＆シャコ／夏は穴子＆ハモ／秋は太刀魚／冬は牡蠣
季節ごとに会席料理を食べに来たい、旬の逸品を味わうことのできる料理旅館です
【2018年4月28日（土）-29日（日）宿泊】