今日は新年会のお誘いを受けました
山科駅から歩いて毘沙門堂すぐ近く、看板もない大きな京屋敷の料亭で、
美味しい懐石料理とお酒をご馳走いただきました
『料理処 長島』
“先附：「八寸」 地鶏、林檎芋、菊花胡麻和え、慈姑”
パリッと香ばしく焼かれた地鶏、身に弾力があって美味しい
林檎芋は初めて食べましたが、栗きんとんみたいで甘くて美味しい
今宵は新年会と私のお祝いも重ねていただき、お店のご厚意で赤飯を準備してくださいました
“鯛の塩焼き”
続いて出てきたお皿にびっくり
なんと赤飯だけでなく、鯛の塩焼きもお店のご厚意で準備してくださいました
女将さんが「お店からのサービス」と言っていたのが、冗談か本当かよく解らないままいただきました
鯛の塩焼き、メチャクチャ美味しい
“吸物：「清汁仕立て」 鯛子真丈、菜花、梅麩、へぎ柚子”
すり身に包まれた鯛子がプチプチして美味しい
“造り： 「三種盛り」 本日のお薦め三種、あしらい一式””
分厚いまぐろが美味しい
“焼物：「黒七味焼」 サーモン黒七味焼、菊花蕪”
サーモン焼きも脂がのって本当に美味しい
このあたりから、ビールから熱燗に切り替えました
“蒸物： 「鰤大根」 寒鰤、冬大根、絹さや、針柚子”
赤味噌がかかったブリ大根は初めて食べましたが、とても美味しかったぁぁ
“油物：「飛龍頭」 白身、海老、百合根、木耳、銀杏、京人参”
いろんな具材が混じった飛龍頭も美味しい
“酢の物：「花弁見立て」 数の子味噌漬、蕪酢漬、黄身酢、青野菜”
数の子をかぶの酢漬けで巻いた一品、初めて食べましたが美味しい
“御飯と自家製漬物”
土鍋で焚かれたご飯も、お漬物も美味しく、３杯もお替りしちゃいました
“デザート：「きな粉プリン」 苺、林檎、パイン、白玉、黒豆、蜜柑、ミント”
このきな粉プリンも本当に美味しかった
風情ある京屋敷、雪が舞うお庭、女将さんのお人柄、美味しいお料理、楽しいおしゃべり…
今日は本当に楽しい時間を過ごさせていただきました
山科にこんな素敵な料亭があったなんて知りませんでした
【2017年1月23日（月）夜訪問】