まずは生き血。日本酒で割ってあります。
まったく生臭くはなく、日本酒の香りしかしません。私は日本酒が苦手ですが、お肌のためと思って飲みました^_^;
そして衝撃の鍋！
臭み消しのためか生姜がかなり効いていました。甲羅の下にお野菜もたっぷり入っています。
お肉は鳥肉のような感じですが、骨が多くて食べづらいのが難点です。
〆は雑炊にしてくれます。これも美味しい！
居酒屋さんなので、焼き鳥や他のメニューも充実してます。写真を撮り忘れましたが、今回も何品か頼みました。
スッポンは時価で人数に合わせて調整してくれるようです。今回は8名でお鍋は2セットでした。1セット16000円だったと思います。