二八（にはち）蕎麦を提供していますが
実は十割（じゅうわり）蕎麦も打てます。
だってこれがまた、驚くほど美味しいから。
つなぎ（小麦粉）が入っていないため
二八蕎麦よりは麺が短く切れやすくなりますが
農家から直接取り寄せている蕎麦粉なので
何より新鮮。石臼びき。
茹ですぎなければ十分に長い蕎麦で食べられます。
純粋な蕎麦の味、味わってみませんか？
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開業場所って大事ですよね
その場所にビビッときたのは言うまでもありません
不動産屋さんが、こんなのもあいますがー・・・
の一言
え！なんかそれいんじゃないですかー
どんどんイメージが湧いてきて、
その夜は、膨らむ膨らむ
え？どこがって
もち店舗イメージですが。
そんなんで１８日に本契約決定！
こんな衝動でいいの？
って感いだけど、これでいいんです
だって自分で好きなようにＤＩＹできるし、
これまで集めたガラクタ？？利用できるし、
なんてったって安い！！！
オーナーも良い方だし
脱サラ開業の一歩としては
最高のタイミングで良い物件を借りれましたー
でもこれからが大変！
自分でリノベーションかけなきゃ
誰か力を貸してー