1品200円以下なのに、簡単に作れて、甘くて美味しいトウモロコシご飯。
今回は、ホワイトコーンを使用。
○ レシピ
トウモロコシ 1本
お米 2合
天然塩 小さじ1
酒 大さじ1(お好みで)
○ 作り方
① トウモロコシの皮を剥き、包丁で半分に切り、芯を残すように実を包丁で剥がす。
② (炊飯器、または鍋の)釜にといだお米を入れて、2合分の水を加えて、30〜60分水に浸ける。
③ ②の上にトウモロコシの実と芯をのせる。
④ 炊飯器の場合は、普通コースで炊く。鍋の場合は、沸騰するまで強火で炊き、火を止めて20分以上蒸らす。
⑤ トウモロコシご飯が炊けたら、芯だけ取り出して、しゃもじで混ぜる。お好みで酒を加えて混ぜる。
⑥ お茶碗に盛って完成。
美味しくいただきました。
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