糖尿病食事レシピ No.60
【 味しみ★厚揚げと大根の甘辛煮 】
投稿ユーザー：ayanemqnさん
節約＆糖質オフの最強レシピ♪大根は薄く切れば早く味が染みます＾＾
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１人当たりの栄養価情報
・カロリー ： 116kcal
・糖質 ： 1.7ｇ
・たんぱく質 ： 6.1ｇ
・脂質 ： 8.9ｇ
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～材料（２人分）～
大根 1/4本
厚揚げ 1枚
ごま油 小匙1
♦豆板醤 少々
♦みそ、醤油 小匙1
♦ラカントS 小匙1
♦だし汁 100ml
～作り方～
① 大根は皮をむいて、厚さ5mm~1cmくらいの薄切りにします。さらに4等分のいちょう切りにします。
② 油揚げはざるにのせ、熱湯を回しかけて油抜きをします。
③ 熱したフライパンにごま油をひき、大根と油揚げを炒めます。大根に少し焼き色がついたら、♦の材料を入れて煮込みます。
④ 煮汁が半分になるくらい煮込んだら火を止め、完成です♪
＼コツ・ポイント／
時短のために大根を薄く切っています。時間があれば厚切りでも美味しいです＾＾
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