今日も暑い
王子はおうちで今年初のプールに大ハシャギ
お昼ごはんもいらないほど大喜びする王子を見ながら、
今日のお昼ごはんは豚じゃぶ味噌ダレソーメンに
若干材料が足りませんでしたが、さっぱりしたボリュームあるものが欲しかったので。。。
豚肉薄切りは一口大に切り茹でて、冷水にとり水気を切る。
キュウリ・しそ・みょうがは千切りにする。
ボウルに味噌大２・すりおろし生姜少々・めんつゆ１５０cc・すりごま大３を混ぜ合わせ、とも加え混ぜておく。
素麺はゆでて流水でよく洗い氷水に放つ。
素麺の水気をしっかり切り器に盛り、をかければ完成
ごまとみょうがなく。。。しそが少し少なかったのですが。。。
食べてから味付け海苔が合いそうだなと思い後からかけて食べました
多少材料がなかったんですが、みょうがやしそはいつも冷蔵庫にあるわけではないので、
これはこれはアリな味でした
めんつゆもこうして作っているいつものです
水３００cc、みりん１００cc、醤油１００ccを鍋に入れる。沸いて来たら火を止めて、鰹節を入れる。数分置いてから、ザルなどでこせば完成。さ・ら・に、こした後の鰹節は電子レンジで数回に分けてチンして、
パリパリになったら粉々にほぐし、
醤油・ごま・海苔を加え混ぜ合わせればふりかけの完成
ちなみに、素麺は例の裏技で茹でて、王子が食べやすいように素麺は半分に割ってゆでました
子供って口にダラァーとつゆがついたってお構いなしだからね。。。
プリンセステーマパーク参加中！夏に食べたい！涼麺レシピ
にほんブログ村コーディネートカテランキング参加中
ここぷりプリンセスランキング
敏感肌に悩む女性のためのコミュニティサイト〝森の妖精たち〟遊びに来てくれてありがとう
