昨日、グランドオープンしました、麺屋やまひで八丁堀店◎
初日は晴天にも恵まれてｗ
朝日が眩しく見えてな――――んか良い感でした◎
ＯＰＥＮ２時間前から全スタッフ来て貰い、ＯＰＥＮ準備◎
この、緊張感は何度味わっても・・・慣れない（笑）
メニューも再度、やり直してギリギリ間に合いました・・・汗
お祝のお花も頂いてありがとうございます◎
そして、グランドオープンした時間に一番乗りのお客様は、
広島で１０年来の仲良くさせて貰ってる、一丁さんでした◎
嬉しい限りであります◎
そして、続々と入店なり、、、
初日が月曜日でしたが、幸先の良い感じに御来店ありました◎
広島初上陸な台湾まぜそばなので、とても不安でしたが、
食べ残しがない事が嬉しかった◎
女性のお客様も多くて、追い飯まで頂いてたみたいで、満足度あったかなと◎
夜は、いきなりジョニー兄貴が御来店してくれてビックリ（笑）
特別にもつ鍋（味噌味）を提供しましたが、絶賛して貰えて皆大喜びでした（笑）
そして、２日目のＯＰＥＮで先ほどまでですが、、、
今日は早い時間帯から御来店もあり、ピークタイムには大渋滞して
行列が出来ました◎
御来店頂ける事は、有り難い事ですが、、、
本当に心配で・・・
チャンと提供出来るか、盛り付け、味付け、商品説明と・・・
お陰様で偏頭痛が治りません＼(^o^)／
店内は活気が出して、声だしに接客を重点にね◎
良い感じで回転してましたね◎
僕もお客様になって、今日もご来店頂けた一丁さんと、汁なし坦々まぜそばを感触（笑）
スタッフ共々、睡眠時間が３．４時間で体力的にもシンドキ時でもありますが、
もう少しの辛抱◎
今が大事で、今の自分は過去の自分◎
気を抜く事は出来ません！！！
せっかく来て頂いたお客様に満足して貰って、また食べに来て貰いたい！！っと、
思う様な、商品提供に、接客をして行きたいと思います◎
久しぶりの事務所に来て、チョットデスクワークして、また今から現場に戻ります◎
ＯＰＥＮに関わって頂いた方々へ、本当に感謝しております◎
また、コレからも益々繁栄して行ける様に身を引き締めて前進して行きたいと思います◎
広島の皆さんへ！
麺屋やまひで八丁堀店ですが、新たなあ門出で出発進行しますので、どうぞ宜しくお願いします◎
ゼヒ、台湾まぜそばをご賞味下さい！！！