カリウムとビタミンＣで増殖を抑制するジャガイモ

健康食材のジャガイモ

ナス科ナス属の多年草の植物のジャガイモは、江戸時代初期にオランダ船によってもたらされたと言われています。

ジャガイモの主成分は、炭水化物ですが、ビタミンＢ1やナイアシンのほか、ビタミンＣや血圧をさげるカリウムが多く含まれています。

ジャガイモのビタミンＣはデンプン質で保護されているので、加熱しても壊れにくいので効率よく摂取することができます。皮には活性酸素を抑えるクロロゲン酸も含まれています。

 

ジャガイモの栄養分

主な機能性成分：クロロゲン酸・フィチン酸・フラボノイド

主な栄養成分　可食部100ｇあたり

	生	蒸し	水煮
タンパク質	1.6g	1.5g	1.5g
炭水化物	17.6g	19.7g	16.8g
カリウム	410mg	330mg	340mg
ナイアシン	1.3mg	0.8mg	0.8mg
ビタミンＢ1	0.09mg	0.05mg	0.06mg
ビタミンＣ	35mg	15mg	21mg

 

ジャガイモの抗がん作用

ジャガイモの芽などに含まれているステロイドアルカロイド配糖体は、抗がん薬と比べて中程度の強さで、がん細胞の増殖を抑えることがあるといわれています。

豊富なビタミンＣは活性酸素を無害化してがんの予防に期待できます。又、ビタミンＥの酸化を抑制する作用もあります。

余分なナトリウムの排泄を促し、ミネラルバランスを整えてがんを予防するカリウムが豊富にに含まれています。

 

その他の効果

ビタミンＣの持つすぐれた抗酸化作用により、湿疹などのアレルギー性皮膚炎に効果があります。アレルギー性のぜんそくにも有効で、単に症状を治すだけでなく、アレルギー体質そのものを改善する効果もあります。

ジャガイモは、胃腸の機能を高めるのに際立った効果を発揮します。その為、疲れがなかなかとれない、食欲が無いなどといった症状に有効とされています。

ジャガイモに豊富に含まれているカリウムによって、体内の塩分を尿といっしょに体外へ排出する事で、高血圧を予防します。その他、腎臓病、膀胱炎などで利尿薬を使っている人の治療効果も高めます。

 

これまで調査してきた野菜のカリウム量の比較

可食部100ｇあたり

	カリウム	ビタミンＣ
ニンニク	530mg	10mg
ジャガイモ	410mg	35mg
ゴマ	400mg	0
ニガウリ	260mg	76mg
玄米	230mg	0
トマト	210mg	15mg
レタス	200mg	5mg
きゅうり	200mg	14mg
キャベツ	200mg	41mg

 

口コミで評判の「朝のフルーツ青汁」

まずは価格ですが、700円程で買いました。


では、商品の基本情報です。

商品サイズ (幅×奥行×高さ) :120mm×70mm×230mm

内容量:105g(7g×15袋)

カロリー:栄養成分【1袋(7g)当たり】熱量 19~30kcal、たんぱく質 0.2~0.6g 、脂質 0.1~0.2g、糖質4.1~6.5g、食物繊維 0.5g、ナトリウム 7~18mg、β-カロテン 100~560μg、 ビタミンC 31~56mg

大麦若葉の青汁にフルーツをブレンドし、フルーティな味わいに。

青汁の緑の栄養とフルーツの栄養が一度にとれる健康飲料です。

果糖使用で甘さ控えめ。家族みんなが気軽に飲める、ジュース感覚の青汁です。

さわやかな朝に、おいしく飲んで栄養バランスアップ!

とありました。

中身なんですが、１５袋入りで、一日一袋が目安のようです。約二週間分ということですね。

飲み方なんですが、７５ml程度の冷水やお湯、牛乳などの各種飲料に溶かして飲むのが基本と書いてありました。


そこで今回は、牛乳・豆乳・野菜ジュース・水・お湯・ヨーグルトでそれぞれ割ってレビューしたいと思います。




袋の見た目なんですが、こんな感じで、同じヤクルトの「青汁のめぐり」の袋とほとんど同じでした。


１　まずは、水７５mlで溶かすと、こんな感じになりました。



匂いは、もちろん青汁っぽい抹茶の香りもするんですが、フルーティーな香りが強いです。

味も、やはりフルーティーさが強くて、爽やかな味わいで飲みやすいです。

水との相性は、まあまあかな　っていう感じでした。

２　次に、１０種の野菜&フルーツ　７５mlで試してみたいと思います。溶かすと、こんな感じになりました。



やっぱりフルーツジュースのような匂いになりました。

飲んでみたところ、相性がかなり良くて、一口で飲み干してしまいました。良い感じです。

３　次に、牛乳　７５mlで試してみたいと思います。溶かすと、こんな感じになりました。



牛乳に溶かして飲んでみると、「バナナっぽさ」が強くて美味しかったです。飲みごたえがありますね。


４　お次は、豆乳７５mlで試してみたいと思います。溶かすと、こんな感じになりました。



溶かした時の見た目は、牛乳の時とほとんど変わらないですね。(笑)

飲んだ感想は、非常にまろやかです。青汁に特有の青臭さは全くないです。

味は、バナナっぽさが強調されてますね。

５　お次は、お湯７５mlで試してみたいと思います。溶かすと、こんな感じになりました。



お湯だと、すぐに溶けてくれました。

飲んでみた感想は、お湯割りだと酸っぱさが出てきて、正直美味しくなかったです。残念。

６　お次は、ヨーグルトで試してみたいと思います。ヨーグルトの適正な量が分からなかったので、取りあえずコップ１杯分にしました。

溶かすと、こんな感じになりました。



食べてみた感想は、もちろんマズくはないのですが、感動とかは無かったです。

はい。という訳で、６パターン試しましたが、良かったのは野菜ジュース割り・牛乳割り・豆乳割りで、牛乳割り・豆乳割りだとバナナっぽさが強くなりました。おススメです。

普通だったのは、水割りとヨーグルト割りです。

正直美味しくなかったのは、お湯割り　　でした！


まとめますと、朝のフルーツ青汁（ヤクルト）7gx15袋　の良さ

フルーティーで飲みやすく、無理なく続けられる
野菜などの足りない栄養素を、手軽に補える
便秘に効果がある
ダイエットに良い
妊娠中でも安心して飲める
夜飲んでも美味しい

という所だと思います！

気になったら、ぜひ飲んでみて下さいね！

がん発生を予防するニンニク

がん抑制効果が高い食材の上位にいるニンニク

ニンニクの臭いのもととなるアリシンには強い殺菌作用があり、食品についたバクテリアはもちろん、体内に入った細菌やウイルスまで退治するなどして、がんの発生を防ぐと同時に、アリシンが分解される過程でできる含硫アミノ酸にも発がん物質を除去する働きがあるそうです。さらに、アリシンには、ビタミンＢ1の吸収を高めて、その作用を持続させる働きがあります。

ガーリックオイルは、12万倍に薄めても、コレラ菌などの有毒な細菌を殺す威力をもっているといわれています。

ニンニクの成分

主な機能性成分として硫化アリル（アリシン）とセレンがあります。

主な栄養成分　可食部100ｇあたり

カリウム	530ｍｇ
マグネシウム	25ｍｇ
ビタミンＣ	10ｍｇ
ビタミンＢ6	1.5ｍｇ
ナイアシン	0.7ｍｇ

 

がん予防に効果のある成分

ニンニクには、有機ゲルマニウムとセレンを豊富に含んでいます。

有機ゲルマニウムとセレンは、生命維持に不可欠な酵素を運ぶ重要な役割を担っていると同時に、体内の有害な重金属を除去する事で、がんの発生を予防する効果があります。

重金属とは、鉛、水銀、カドミウム、ヒ素、アルミニウム、ベリリウムなどで体に溜まるとさまざまな影響を及ぼすいわれています。こうした重金属は普通に生活しているだけでも、私たちの体に溜まっていきます。
海外から流れてくる大気汚染物質のPM2.5の中には、鉛、カドミウム、ヒ素などの重金属が含まれているそうです。

又、有機ゲルマニウムには放射線による障害も緩和することが知られているそうです。

ニンニクに含まれているスコルジンという物質は、新陳代謝を活発にして栄養分を完全燃焼させてエネルギーにかえる作用があるため、体に備わっている免疫力を高め、がん発生を抑制してくれるといわれています。

 

その他の効力

胃に入ると、胃液の分泌を促して消化を助けるので、食欲増進の効果があります。

アリシンがビタミンＢ1の吸収を高める効力で、疲労回復に効果的です。

体力をつけるだけでなく、精神面にもよい効果があり、ストレス解消の手助けに期待できます。

血中コレステロールを下げる作用も期待できます。

 

注意事項

生のニンニクをすりおろしたり、みじん切りにしたものは効果が大きいのですが、そのまま放っておくと、効力を失いますので、すぐに使用したほうがよいそうです。

胃や十二指腸潰瘍のある人などは、生のニンニクを食べると、病状が悪化する恐れがあります。又、健康な人でも、多量に摂取すると下痢になる可能性がありますので、腸の弱い人も多量に摂取するのは控えたほうがよさそうです。