とんかつ リベンジ

前回失敗したとんかつリベンジを、行います

とんかつ　失敗URL 

『とんかつ　失敗と発見』

今回は、王道タイプの作り方を行います。

①豚肉の筋を切り、塩コショウして寝かせる

②小麦粉を薄く豚肉に付け、水溶き卵をくぐらせ、パン粉を付ける

③１６０℃くらいの油で３分揚げて、寝かせる(４分)

④１８０℃くらいの油で１分揚げる(４分寝かせる)

完成！

肉もそれほど、固くなってない？かな。

ころもが、さくさくで食感は美味しかったです☆