カレーは家々で隠し味があり、違いますよね☆
私の作るカレーも隠し味があるのでメモ程度に残しておきます(・∀・)
名付けて欧風寄せ野菜カレー
※肉が嫌いなので入れません
使う具材はこんな感じ☆
○具材
じゃがいも
ピーマン
玉ねぎ
ナス
リンゴ
人参
ブロッコリー
キノコ
○調味料
市販カレールー
黒胡椒
ウスターソース
ハチミツ
インスタントコーヒー
①左ボールの人参、ピーマン、じゃがいも、玉ねぎ(みじん切り)を炒めます
②玉ねぎをあまいろ付近まで炒めたら水を加えます
③ここで右ボールのリンゴ、ナス、玉ねぎ(千切り)、ブロッコリー、キノコを入れて15分煮込む
④15分煮込んだらカレールーを溶かす
⑤少し味見をしたら、ハチミツ、ウスターソース、インスタントコーヒーを入れて味を整え５分煮込んだら終了☆
※ウスターソースは入れすぎると酸っぱくなるので注意
これで完成です
ウスターソースとインスタントコーヒーが欧風カレーみたいな味を出し、奥深い味にしてくれます☆
以上です！