なんだかんだで毎年作ってる豚の角煮…
せっかくだからレシピでも残しておこうかな～
○材質
豚ブロック肉…食べたい量
ネギね青い所…適当
大根…無くてもいい
卵…好きな量
ショウガ…少し
ニンニク…少し
○調味料
醤油
酒
ハチミツ
砂糖
水
ではピペコンクッキングの時間がやってきました！
ではブロック肉を角煮サイズに切ります
※焼くと小さくなるよ～
その後、フライパンで肉を全面焦げ目がつくまで焼きます！
軽く醤油かけるのがピペ流
全面焼くとこんな感じに焼き上がります
こんなに小さくなります
焼き上がったら肉に水が被るくらい入れて、ネギの青い所と卵をいれて沸騰後30分弱火で…
※卵はゆで卵を作る工程
さ～！
この間にスープの調合
水…500ml
砂糖…手づかみ一杯
醤油…80cc
ハチミツ…おりゃ～と三周くらい
ミリン…お玉半分
スライスショウガ
酒…調味酒＆好きな酒を合わせてお玉一杯
ニンニク…一捻りくらい
※砂糖、ハチミツは底にたまるので、鍋に直接入れましょう（/TДT)/
そうこうしてる間柄に30min
肉と卵を取り出して汁はポイと捨てます
※卵は殻むきしてね
後は肉と大根、むいた卵いれて調合液を入れて沸騰後3時間煮込むだけ
1時間後スープの味見…
薄かったら味足し
更に二時間煮込み～
完成！
肉はトロトロ、卵大根は味染みてます
以上、角煮の男料理でした～
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