たまんないよなぁ

四国にも続々出店中のスシローさん。




先日、けん西条店の目の前にもできました。




土日のウェイティングは100人を超えるそうです。




もはやディズニーランドの人気アトラクション状態




今日も高知空港に向かう途中、更地にスシローの看板だけがたってました。１ヶ月後にはできちゃうんだろうな。





名実ともに、今外食業界で最ものりにのってる企業の一つ。




一方で、スシローが近くに出店した地元の回転寿司屋さんは軒並み潰れているそうです。




自分が撤退する側の寿司屋の代表者だったら、ほんとにたまんないよなぁ。




限りなく近い将来、売上が半分になることがわかってるんだから。




夢であって欲しいと願っても夢じゃない現実。



あー、なんか考えるだけでブルーになる…





しかも、みんな直営だもんな。




ほとんど更地からだもんな。




改めてスシローすげーなと感じる今日この頃です。

けん泉ヶ丘店

宇都宮市に３店舗目となるけん泉ヶ丘店が本日オープンしました









前のテナントはココ↓









先週オープンした館林店といい、北関東のマーケットはほんとポテンシャルが高い。




来週の伊勢崎にも期待だなぁ

一円へのこだわり

10月もあと数分で終わります。




外食業界、特に肉関係の業態は試練の２ヶ月だったと思います。




そんな中でも、10月後半は特に、けん辻堂店の日々の日報では、予算や目標売上に対して、一円、数十円単位で達成した報告が多々見受けられました。




たぶんそんな日は、社員の見えない努力、予算達成に対するこだわりが結果としてあらわれているんだなぁと感じます。





創業から、一円へのこだわり、予算99％の格好悪さ、逆に101％の格好良さを常々言い続けてきました。




その気持ちが伝わり始めたのかな




この成功体験の積み重ねが自信へと繋がり、当たり前のレベルを高めていくんだと私は思います。




ほんと、一年前に比べたら格段成長したなー





今晩もそんな報告が届くことを願います(笑)





そして気持ちを切り替えて、決戦の11月へと歩みを進めよう





やったるぞ