けん辻堂店キャスト面接②

明日、二回目の面接です。




応募状況は順調で、今回も40名ほど。トータルで100名近くのご応募を頂きました。




商業施設のグランドオープンで、周辺のお店が同時に募集をかけている中ではぼちぼちの結果かなと。




よしかつは集まってるかなぁ




明日はどんなキャストさんに出逢えるか楽しみです




私は辻堂の契約と、けん松本あがた店のオープンへ駆けつけるために長野へ向かうので、面接は店長と源矢に任せます。




よろしくねー

けん日進香久山店

名古屋方面に出張にきて、東海店と一宮店にはよく行くものの、いつも素通りしていた日進香久山店。




愛知県内一号店なのに～と、遠くから芦澤オーナーの声が聞こえてきそうです(-.-")




日進香久山店。オープン前から色んなドラマがありました。




工事途中に室外機が盗まれたり…



投資がかかりすぎだー！って当時の会長が暴れたり…



予算の関係でだいぶ内装がチープになってしまったり…



オープン直後、シルバーウィークの売上○○○万円を空き巣に盗まれ、愛知県初テレビデビューを果たしたり…




これまた当時の会長から、いかつーいお手紙を頂いたり…



これは流石にムキーってなりましたが…




まぁ、色んなことがありました。




いつ物別れしてもおかしくない状態でしたが、今でも関係が続いているのは、会長の御子息である芦澤社長の存在なくして語れません。




何をやるかより、誰とやるかが大事。



私は芦澤社長が大好きです。



もーほーじゃないですよ(+_+)



芦澤社長となら、一緒に仕事がしたいと心から思います。



責任感の強い、誠実な方です。たまに東京でハメ外しているときは、ただの酒好きですが(笑)



社長の存在が、今のエムグラントと日進香久山店を繋いでいます。




そんな日進香久山店。徐々にではありますが、ベースの売上も上がって参りました



地元での評判も良いみたいです



数々のハンデを乗り越え、芦澤社長と現場のスタッフが積み重ねてきた結果ですね。



内装も見違えるような変貌を遂げていました。




















けんステーキも美味しかったです









これからも、更に良いお店になるように磨き込んでください




御馳走様でしたm(_ _)m




そして、日帰ります

店都合

物件視察ついでに遅めのランチを取ろうと店に入ると。




ランチは15時までとの看板。




入店時間は15時10分。




店に入るとサラダバーまわりはまだそのまま。




厨房から店員さんが。




自｢一名ですが…｣




店｢すみません、ランチは終了しました。。。｣




自｢あっそう。。。｣





お客様からするとたった10分。お店側からするとされど10分。




店都合の営業だとこうなるんだなってこと。




自分の店だったら喜んで受け入れたい。



お客様側にちょっと負い目がある時に特別待遇をしてあげる。




そういう気遣いがファンに繋がるんだと思います。




って、もう来ないから、まいっか。




そのおかげで、来来亭でランチごちでーす。









うわっ、T本部長とかぶってる