日頃よりのご高覧、有難うございます
2024.02.03.Sat. 
くもり 節分
金曜の宵は、糧になるお話を沢山聞いて、
夢が広がる時間を過ごさせて戴きました。
お夕飯は、御進物で持っていき忘れた子を
お料理してしまえ〜
で、買い物に行かず
冷凍庫のローリングストックを消費です
【釣魚料理】ホウボウ
ホントに...この御方のヒレは美しいです
外に出るのが億劫になってしまったので
五月菜という名のミニ高菜漬けを炒めて
自家製からし高菜と茗荷の酢漬け作り。
冷凍保存したホウボウ昆布締めを使って
( 御進物にし忘れたので、食べます！ )
橙胡椒を乗せて、手毬寿司にします
久しぶりに登場わさビーズ。懐かしい
一時は売り切れ続出で買えなかったヤツ。
今は普通にお店で買えるから有り難いです。
そして、咲見町・山田屋さんの橙胡椒。
〆鯖で棒寿司を作るときにアクセントで
薄っすら塗ると味がキュッと締まって
橙の風味もプラスされて美味しいです
わさビーズも橙胡椒もお魚料理に彩りを
添えてくれるので、料理が華やぎます。
海獣の釣魚料理に欠かせない逸品です
ホウボウは、お造り・煮付・唐揚げ...etc.
色々やって〝昆布締め〟がお気に入り
そのまま食べても良いし、今回みたいに
薄造りにして手毬寿司にもできちゃう
美味しく御命頂戴致しました(*¯꒳ ¯* )
ご馳走さまでした♪