


アブラカマスくん
暑さで食欲が落ちる時期だし。
サッパリしたお魚料理が食べたいし。
とりあえず「2食分にはなる」ので
食べる分だけ捕縛して、南蛮漬にします
《具材》
・スライス玉葱:中1個分
・にんじん千切り:10g
・ピーマン細切り:1/2個分
・胡麻油:大さじ2
《南蛮漬のタレ》
・ミツカンかんたん酢:100cc
・ミツカン米酢:20cc
・タマノイ飲む黒酢:50cc
・和三盆糖:小さじ2
・醤油:大さじ2
・顆粒昆布出汁粉:小さじ1/4
・輪切り唐辛子:小さじ1/2
材料全てをフライパンに入れ、火にかけて
サササッと炒めたら、熱いうちに南蛮漬の
タレと合わせて、味をなじませておく。
少し甘く感じたら醤油を足す。
三枚にして腹骨を梳いたカマスの身を
2〜3等分にして、片栗粉を塗したら
カラッと揚げて、漬けタレに入れる。
粗熱が取れたら、耐熱 or 保存容器に
均一に並べ入れて、冷蔵庫で冷やす。
あとは...食べる時に盛り付ければOK
夏はサッパリした南蛮漬が美味しくて
色も進むから有り難いレシピです

また釣りに行こう♪⁽⁽٩(°ꇴ°⑉)۶⁾⁾
日々、大きくなりつつあるカマスくん。
まだまだ楽しみが続く梭子魚釣りです























は、この話題が満載



歩き、糸川沿いを抜けて、






























で盛り上がりました





のち











したい
食べて満足



ご報告いただいた






















