おはようございます🍛
DJ YURiAです🙏🏻
スパイスカレーの美味しいお店
行きたいなぁと思いつつ
娘と2人で行列には並べないし、、
ということで
自分で作ってみました
まずはスパイスの買い出しから
調べて
わりと近くにあったので
行ってみました
アメ横の
大津屋 さん
スパイスカレー好きな人の
聖地らしいです
お店は広くはないのですが
スパイスがズラリと並んでいて
とっても楽しかったです😍
写真はNGだったので
伝えられず残念😢
100gたっぷり入っていて
思っていたより安かった！
カレー用のセットなんかも
あったのですが
調合してみたくて
見つけた記事のレシピを
参考にさせていただきました
↓↓↓
ちょっと小さな気付きというか
ナルホドと思うことがありました
私「最近流行りのスパイスカレーを
作ってみたいんですけど、、、」
店員さん『市販のルーもスパイスは入ってますらね。僕らから見ると全部スパイスカレーなんですよね。』
た、確かに
スパイスカレーの定義って
なんだろう
カレーは全部スパイス
そんなことを思いつつ
ブログを見せながら
これとこれと、、、と伝えると
店員さん『あ、これうちのですね』
た、確かに！！
よく見たら同じ大津屋さん！！
レシピの中の
カレーでいう素うどん的な
最低限の4種類で作ってみました
ジップになっているので特に瓶などにも
移す必要はないそうです🥰
夏などは湿度に気を付けてとの
ことでした
クミンシードはパウダーではなく
あえてのそのままスタイル
大津屋さん
楽天にもあります😍✨
料理中の写真なし！笑
完成こちら
ターメリックライス
サラダ
オニオンドレッシング
いぶりがっことクリームチーズ
カレーには
ヨーグルトや蜂蜜も
入れてみました
たった4種類でも
確かにそれはカレーでした
作ってみて
あ、このスパイスがこの香りか〜とか
カレーの因数分解みたいな
面白さがありました
夫も本格的なカレーだねと
おかわりしてくれました
トマト缶1缶入ってるのに😳
めっちゃ簡単だったのに！
スパイスを買い足して調合して
より深みのあるカレーを
次は作ってみようと思います😍