こんにちは😃


なんだかいつの間にか梅雨なんて終わってしまったようで…

いつも通りの夏本番がやってきました🥵

お外で飲む時は気をつけましょう。


先週末に1年半ぶりに福岡行ってきました✈️

あるイベントがあってただ付いてっただけの旅行ですが、向こうはどっさり☔️

夜中まで飲むことになるので…着いてすぐとんこつラーメンを完食し塩分糖分を先に補給。

地元東京にすらない行きつけの会員制バーに行きました😋

もともとここのママ(といっても若い!)

は地元のワインバーの店員さんだった頃から10年来の知り合い。

コロナ禍でも常連さんだけでもう数年頑張って続けてます👏


いろいろ変わったお酒をもらった中で最近流行り?の「その他の醸造酒🍶」

地元で作ってるらしいトマト酒🍅。

飲んでみると…たしかにトマト(笑)

度数が低いせいもあって日本酒感は薄い感じ🙄


LIBROMの語源は
LIBERTA(自由)とROMANZO(ロマン)の2つのイタリア語を組み合わせた造語


最後の1杯だったからよかったです👏


他にも七夕限定酒があってそれも開けてもらったんですが、また次回…



「LIBROM とMAX」


原料米: 福岡県産ヒノヒカリ

精米歩合: 92%

仕込み水: ?

日本酒度: ?

酸度: ?

アルコール: 8%

: すっきりトマト味の日本酒。やや微発泡で酸味は少なくオリを振って飲めば風味アップ。日数が経つと味が変わるらしい。これは冷やしてストレートで。

https://imadeya.co.jp/products/8186464403621


こんにちは😃


日曜は急に気温あがって真夏のような暑さになりましたねー…

週末群馬のほうへキャンプ🏕️に行っていたのですが、ちょうどいい空気だったので東京戻ってきてビックリしました‼️

キャンプは飲み仲間とだったんで大量の🍶と🍷があって1日中飲んでる始末😅

グランピングというやつなので、施設もキッチンもあるので

晩ご飯の時間はつまみを作らせてもらったり…早朝からも音楽掛けながら飲んで(?)リフレッシュできました😎


真夏に向けてイベントたくさん。健康をキープしなければ🙄


さてちょっと空いちゃいましたがお酒の話🍶

少し前に高千代のことを書きました。

新潟のお酒は淡麗辛口で日本酒日本酒してるのが多めなので

日本酒初心者🔰の入門にはすすめてないのですが、この高千代は例外ですね。

漢字・アルファベット・カタカナと表記で造りと味が違います(詳細は前回の記事をどうぞ👇)

最近やっている日本酒イベントの1回目に美山錦、2回目の今回は雄町のを出してみました。

雄町といえば”比較的”ですが、味がしっかりしていて酸味と甘味のパンチが強いものが多いですね。

今回のアルファベット59もまさに。

普段雄町の酒をほとんど買わない自分が、

美味しいからまた買おうと思ってるくらい。

ですがなんと雄町バージョンは今年で最後だそう😭

いまのうちに皆さんゲットしましょう❗️



59Takachiyo CHAPTER SEVEN 雄町 純米吟醸 無調整生原酒」


原料米雄町

精米歩合: 59%(扁平精米)

仕込み水: 南魚沼伏流水

日本酒度: -2.0

酸度: 1.5

アルコール: 16%

: 美山錦のものと同様フルーティーで濃厚。雄町特有のしっかり感が口の中で広がっていき。最後にじわっとくる酸味がまさに夏みかん🍊のよう。温めても大きな変化は出なかった。冷やで十分香りが立っている。ロック🧊でももちろんいい。豚肉料理がよさそう。



こんにちは😃


早いもので今年もとうとう梅雨入り☔️

今日も東京は薄暗い中雨が降っていて涼しいです。

ただ梅雨って自分にとって洗濯物乾きにくい👕の以外困ることってなくて…🤔

日差しもきつくないから目にはやさしいし、

乾燥肌の自分にとっては、前後の季節のほうが花粉と日焼けでやられてしまうんで

そういうストレスないんでありがたいです😎

男ですがパックと化粧水はしっかりやります(笑)


雨ならおウチで日本酒🍶してればいいんです(結局そこ…😅)

最近ジムに全然行ってないんですが、お酒でお腹がたぷたぷにならないよう体幹トレーニングをしています🏋️

プランクってやつですね。あれと腕立て。

慣れてくると週2回やってるだけでも上半身はそこそこ維持できます💪


あと仕事柄足が衰えちゃうので歩くのを増やしてます🚶

いつまでも健康的に飲みたいですな(笑)


さて今日は先日の定例会+知人誕生会でも飲んだお酒🍶

その前に気に入りすぎて買ってあるんですが、家飲みで開ける予定…

新潟のお酒って基本初心者にはすすめないんですが、

(おいしくないということではありません🙄)

これは飲みやすくてデザイン的にもおすすめです!

トランプの柄4種類あるそうですが、これ入れて3種類飲みました(春の♣️と夏の♦️秋の❤️)

冬の♠️とも飲み比べたいですねえ😏



「Pink Clover 純米吟醸」


原料米: 五百万石

精米歩合: 55%

仕込み水: 伏流水

日本酒度: -2

酸度: 1.8

アルコール: 15.6%

梅のような香りと軽やかな酸味でスタート。飲むとメロン香🍈がする春のきれいな酒🍶燗にすると急に日本酒感とパンチ力が増す。

https://yamato-drinks.raku2bb.com/products/10121984/


こんにちは😃


5月も終わりなのになんか涼しいですねー

ようやく春ファッションで出かけられるようになって、お誘いも急激に増えてきました😅

どこ行っても人たくさん…1年前からすると信じられない感じですね…

そういえばコロナってどうなったんでしょう?🤔

ワクチンも結局3回までしかしませんでした💉


でも相変わらずおウチ好きすぎて飲み会以外出かけない自分ですが、

おかげでおつまみ作るのに凝ってしまい調味料🧂が増える始末…

先日の家飲みで作ったジャークチキン🍗で使ったシナモンパウダーとか。

お菓子まではさすがにやろうと思わないので、どう使おうか考えてます😅

面倒臭がりな自分がこんなに料理すると思わなかったですが楽しいもんですねー


最近ハマっているのが味玉🥚

ゆで卵作りがなぜか苦手で何度も温泉卵にしました…😓

以前ご紹介した角煮に入れてもいいんですが、今回は最近作っているおいしい味玉レシピ載せてみます。

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「(通称)◯薬たまご🥚」


卵 10個(ひとパック)

長ネギ 約1本(お好みなので半分でも)

にら 約1束(これも半分でも)

しょうゆ 50cc

水 しょうゆより少し多め

砂糖or黒蜜 少々

酢orポン酢 大さじ1

ごま油 少々

輪切り唐辛子🌶️ あればお好みで

味の素

(日本酒とみりん)   なくても可


・ゆで卵を中半熟〜ややかためで作る(沸騰してから入れて約9分前後?ご家庭の環境で変わります!)。できたらすぐ水で冷やして細くした水をかけながらカラをむく。

カラをむいた卵はポリ袋等に入れておく。

(卵を茹でながら)ネギニラを細かく刻む。(お好みで輪切り唐辛子🌶️も)フライパンで軽く焼いて冷ます。

カップにしょうゆ・砂糖(黒蜜)・水・酢(ポン酢)・味の素4〜5振りを入れてかき混ぜる。

(日本酒とみりんを沸かしてアルコール飛ばしたのを足してもいいです。ただし冷やして🧊から!)

ごま油をひとたらし入れて手でそっと混ぜる。

・混ざったらボール等に張った水に袋を沈めて空気を上へ抜く。抜いたら袋をしばって冷蔵庫へ。

・3時間後〜翌日食べごろ👏


タレと一緒にご飯やチャーハンに乗せて食べたり、余ったタレで肉野菜炒めすると最高です!


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さて今日も長いですが本題へ…

先日の定例会へ持っていった日本酒です🍶

毎度美山錦🌾からチョイスしますが、これは初めて飲みました。

一升瓶あったらいいのになーと思ったらなかなか売ってない…(探せばあります!)

でも大変おいしかったのでまた買います😋



山和 純米吟醸 美山錦50」


原料米美山錦

精米歩合: 50%

仕込み水: 地元伏流水

日本酒度+2

酸度: 1.7

アルコール: 16%

: ほのかにヨーグルトの香りがする。口当たりは水っぽく、温めると真ん中の日本酒香がたって最後は適度な酸味ですっと終わるのは冷酒も一緒。すいすい飲めてしまうワイングラスで飲みたい酒。トマトのマリネとか最高🍅

https://www.sabun-saketen.com/item/sake859/?mode=pc



こんにちは😃


少し空いてしまいましたが、GWは皆さん楽しまれましたでしょうか?

自分はGW前にとうとう昨年からの疲れと隣の工事で自律神経やられて不眠症に…😓

全身鍼🪡を打って自慢の回復力を利用しなんとか復活💪

やはり肉体が限界だったみたいです…歳のせいですね…


今日はちょっと長いですが、先日遊びに行った酒造フェスの思い出レポートを…

最後にちゃんといつものお酒紹介もあります!

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登り調子で迎えた4/30、DJ繋がりで誘ってもらっていた東京は東村山の豊島屋酒造さんへ!

3年ぶりのフェス復活だそうですが初めて行きました。

たくさん飲むつもりだったので行く前に地元のラーメン🍜で塩分と糖分をしっかり補給。



調べて行った江川亭というちょっと酒造より先のお店。

西東京ではおなじみのラーメン屋さんだとか。

普段昼ご飯を食べないので最初重かったですが…

とろとろチャーシューおいしかった😋


完全バリアを張って望んだフェス。

入り口でお土産の5尺グラス🥃を受け取り早速試飲へ…

ところが「試飲は5杯までなんです」と…

え?飲み放題じゃないの?😟

どうやら今回から廃止になったそうで…

開始15分でスタンプ5個押して試飲終了…

たくさんの方がいらしたのですがどうやら皆さん買って飲んでいる模様…

誘ってくれたDJと乾杯すらできず帰るのか…と思って悔しかったので交渉…🧐

当日現金のみしか使えなかったので、再入場をお願いしてコンビニ行かせてもらいました🏪

販売ブースに行こうとしたところで誘ってくれたDJにばったり。

さっきまでちょっと凹んでたのに、喜んでる顔を見た瞬間なんか嬉しくなって飲む気満々💪

一緒に居酒屋イベントやっていた飲んべえ女子とそのお友達のイケメンも合流して宴会スタート🥂


当日は雨のあとで結構蒸し暑かったのですが、飲みすぎてぶっ倒れないようにスペシャルドリンク🥤を用意して行きました(笑)


ちょうど空いたテーブルの隅っこで飲んでいると、そこにいらした豪快なお兄さん達が一緒に飲もうぜ!と👏

どんどん酒を注がれおつまみまで…天国かて🤤

どうやら出店してるフードの知り合いの方らしくバリバリ地元のお方。

途中でデザートのおいしいアイスまで買ってきてもらい酔いが一発で覚めました🤩


ずっと雨が降りそうで降らない中蔵内ではDJイベント、お外ではライブやってたり。

お兄さんたちとひたすら飲み比べ🍶

自分も十分強いほうだと思いますが、皆さん強すぎですわ…

多くの瓶がカラになり気がついたら終了時刻の16時…

自分も結構飲んだし帰ろうと思ってDJに挨拶にいくと…「まだいるよね?」


ほえ?もうおしまいじゃないの…?🤔


そのままなぜかスタッフさん達と打ち上げに突入🚀

結局20時過ぎまで飲み続けお腹いっぱい🙏

新しい出会いもあってまた楽しいイベントできそうです。


こちらと同じペースで飲んでノックアウトしたイケメンがマーライオンになっているのを楽しみながら(?)解散🤭

完全に動けなくなっていた彼を女子が任せろと言っていたので先に駅まで歩いていくと…

なぜかイケメンが先にいる!あの状態でタクシー乗れるんかい!

もうわけがわかりません😂

東村山駅前といえばおなじみ志村けんさんの銅像前にワープしてました🥷


楽しさ満点のいい絵です(笑)


志村けんさんには幼少時たくさん笑わせてもらいました🤣

カトちゃんケンちゃんごきげんテレビ、だいじょぶだあ、バカ殿…

今はテレビ全く見ませんがあの時代を過ごせたのは大きいですねー

自分たちの世代はずっと忘れないエンタの神様です。

最近バカみたいに笑ってない気がします🤔

笑っていると優しくなれますね!


誘ってくれたDJ、一緒に飲んでくれたお兄さん方、東村山のスターに感謝!


帰りの電車は気持ちよーく寝てたけど😪

同じ東京なのに旅行に行ってきたような感覚でした。

来年も絶対行こう!皆さんもぜひ!



「TOSHIMAYA FESTA 2023 純米吟醸無濾過生原酒 雄山錦」


※限定酒なので味の感想だけ。他の酒も系統は似ているのでご参考までに。もしかしたらまだ残ってるかも?


味 : 生ということもあってなかなか芳醇辛口。ここの酒は基本酸味が多め。常温で飲んでいる時間が長かったせいもあるが、しっかり冷やせば香りが落ち着いてキリっとし、白ワインのように飲めそうな味。純米生のほうはバニラというか甘い香りが味わえた。貴醸酒も酸味があって甘い。