こんばんは！
いつもの日本酒会で乾杯して🥂早速お味の感想です。
酔っ払ってつぶれるまで1時間に1回飲んだお酒紹介します(笑)
前回の特別純米と一緒に買ったこの貴醸酒🍶
日本酒マニアの方が今絶賛してます👏
さすが高いだけありますが、いつも純米酒ばっかり買っているけどたまにはいいですねこういうの。下手なスパークリング買うよりこれです！数万円の味がする超贅沢なお酒ですよ♪
「陸奥八仙 貴醸酒 PREMIUM SPAKLING」
原料米:青森県産米100%
精米歩合:40%味: 純米大吟醸などの袋吊りから取った厳選貴醸酒。葡萄の香り〜まさに芳醇な白ワイン。甘いけど品のあるすっきりした甘味。最後もキレがよい。オリーブ、チーズなど。おでんもいいかも🍢
今日は以前紹介した陸奥八仙の純米酒！
食べながら飲みたいので純米酒が好きなんですが、おいしかったお酒の純米酒って毎回試してみます。
高いからおいしいとも限らないので、いろいろ試すと楽しいですね😋
前回はあらばしりの吟醸酒でした。
あれもそろそろ出てきますのでチェック☝️
「陸奥八仙特別純米ひやおろし火入れ」
原料米:青森県産米100%
精米歩合:60%
仕込み水: ？日本酒度:？
酸度:？
アルコール:16%
味: 口に入れた瞬間上品な甘味と酸味。鼻から少しパイン香が抜けていき最後にややお米感後味すっきり。肉でも🍖脂っこいものでもきれいにリセット。チーズ🧀と非常に相性が良いのでドライフルーツやナッツも合いそう。
https://mutsu8000.com/product/緑ラベル-特別純米-ひやおろし/
こんにちは！
ちょっと空きましたが急に寒くなってきましたね…⛄️
寒くなったら日本酒ですね！(いつも飲んでるくせに…)
というわけで今日はずっと行きたいと思っている山形のお酒を。
出羽の国とは今の秋田と山形がくっついてた部分です。
冬場は風がすごいらしく、場所によっては豪雪地帯で有名ですね。有名な温泉や花火大会もおなじみ♨️🎆
そんなところで作られたこのパインサイダー🍍じゃなくて日本酒です。
六号酵母という今残る最古の？酵母に日本酒度＋6、6月出荷で36というどっかのホラー映画みたいに6が並んでます(笑)
666なパインサイダーぜひ一度楽しんでください。
「三十六人衆 六号プラス」
原料米:山形県産出羽里
精米歩合:65%
仕込み水: ？
日本酒度:+6
酸度:1.5
アルコール:15%
味: パインサイダーみたいな香り〜後味でしっかり締めてくる。燗にするとパインの香りが消えてパンチ力アップ。やはり冷やか。
https://www.kikuisami.co.jp/all_sanzyurokunin/36dewanosato6gopurasu/
味: 口に入れた瞬間キリッとした感じ。後までそのまま。甘さはわずかだが荒々しくもなくストレート。意外とバジル風味なものやチーズが相性よかった。
https://kotsuzumi.co.jp/?page_id=104
比較的どこでも売ってると思うので、いろいろな飲み方試してください🍶
「渓流 純米酒」
原料米:美山錦、その他
精米歩合:？%
仕込み水: 信州須坂伏流水
日本酒度:0
酸度:1.7
アルコール:15%
味: 入りはキリっと辛口、そのあとはすごくスッキリ。食事と一緒だとほのかな甘みが出る3段階の変化。味の濃さ関係なく変化がわかりやすい。食事は純米酒なのでなんでも。
https://www.keiryu.jp/fs/endo/K-145
