最終９食エスト麺。
最後はココにしようときめてました。
資さんにつぐソウルフードなんじゃないかと思える錦うどん さんです。
こちらも大将が亡くなられたあと女将さんと娘さんが力を合わせて頑張っておられます。
この錦うどんの１日を撮ったYou Tubeがあるんですが。
もうね、ちょっと長い番組なんですけど。
見たら感動しますよ。
おばちゃん、体だいじょーぶなん？？
こんなに働いて、もっと値段上げていいよ！って気持ちになります。
閑話休題。
現在の錦のメニューとお値段。
ワタシが初めてお邪魔した頃から２００円ほど値上げされてるようですが。
原材料費の高騰分しか上げてないんじゃないかなぁ。
いつもは『えびわかめ』を頼むんですが。
錦では人気ＮＯ１！大横綱の『かやくうどん』を初めて頼みました。
でも、やっぱりエビ天は外せなくて追加です(笑)
ちゃくどぉーん！
錦の最大の特徴は『あれ？何うどん頼んだっけ？』となる事(笑)
今回は『かやく』を頼んでるので更に丼の中がカオスに
かやくの中味としては。
ごぼう天、キツネ、かまぼこ類、ワカメ、肉も少し入ってました。
かやくの本当の具材がどこまでなのかも不明ですが
その日によって入るものも若干変わったりします。
特に閉店間際だとかなりモリモリになるとの都市伝説も
エビ天、変わった気がするっ。
前は小ぶりなのが何尾かでしたが今回は大きい！！
衣もタップリ、ではあるんだけど錦の濃いダシと衣が合うんですよねぇ。
麺は女将さんと娘さんの合作だとYou Tubeみて知りました。
娘さん一人で打ってると思ってましたよ。
大将と変わられたばかりの頃は色々言う人もいたけど。
お客様にに見守られながらシッカリとした美味しい麺が完成したようです。
そして錦で忘れてはならないのが。
いなりっ🦊
かしわめしもあるんだけどワタシ的には絶対にコッチ！
あまーくて、汁じゅわの稲荷寿司美味しいですよ。
男性は『イチイチ』と言って双方１個ずつ頼む人も多いようです。
お会計は〆て８２０円。
えっと・・えーっ？！エビ天１００円？？
いやいや２尾あったよ🍤
安くて美味しいのは本当にありがたいけど。
この価格設定で大丈夫なん？？
正直、女将さんが引退してしまったら錦の存続自体が心配。
娘さんが１人で女将さんのかわりはシンドすぎるよ。
ドコも後継者問題が深刻。
錦も長く続いてくれるといいなぁ。
