今日でまたひとつ歳をとりました。。。
長男が幼稚園のとき、クラスで最年少の母でしたが、
次男のほうでは中堅の部類です。
中堅は働かねば。。。
ＰＴＡ役員になるという話と、
ほぼ毎日子供たちの習い事の送迎があることを母に話したら、
「そんなの仕事してないんだから当然じゃない！」
と一蹴されました
そりゃそうだな。
今年は充実した１年になりそうです
東日本大震災がおこって、
自分にできることはなんだろう？とずっと考えていました。
日本赤十字に募金もしました。
これは１回こっきりだけではなく継続していこうと思ってます。
あるとき新聞の「三陸牡蠣復興支援プロジェクト」の記事を見て
「これだ！！！」と。
１口１万円で復興後に牡蠣２０個が届くそうです。
微力ではありますが、役に立てれば・・・と思いポチッとしました。
何年でも待っています！
ＭＹ☆ＳＴＡＲのｈｉｄｅさん
小松菜をお取り寄せして２回目。
最初のうちは炒めたり味噌汁に入れたりしていました。
最近では面倒くさいので 素材のままが一番おいしいことに気がつき、
生でまんま食い！
ふと思い立ってこの小松菜でパンをつくってみました。
１単位（３００ｇの強力粉）で使った小松菜は２株（単位あってる？）
もちろん茹でずに生で！
クイジナートのフードプロセッサーでこねていますが、
小松菜がかなり細かくなってしまった・・・
さらに水分を調節したにもかかわらずまだ多かった
小松菜って本当にみずみずしいんですね！
次回再度チャレンジせねば・・・。
でも生地がグリーンに色づいてとってもキレイ
一次発酵後。
やはり生地はやややわらかめ。
編みパン成型にしようと思ったけど断念。
シンプルに食パン型にしておきます。
仕上げ発酵後。
あがりは良好
ってか早朝のくそ忙しい時間帯になんか作るもんだからやや過発酵ぎみ？
↑焼きたてで切ったので切り口は見ないでください・・・。
焼き上がりもやっぱりやわらかめだけどお・い・し・い
今回はじめて焼いてみましたが、
改善点がいくつか見えてきたので
（小松菜を生かしきれずスミマセン
）
また作ってみようと思います。
あと惣菜パンとして小松菜をのせて焼いてもいいかな。
むしろ小松菜のあのシャキッとした食感を生かすのはこっちか。