バカラ(BACCARA)

[カクテル名]
バカラ(BACCARA)

[基本情報]
ベース : ウォッカ(Vodka)
作成方法 : シェーク(Shake)
テイスト : 中口
アルコール度数 : 33度
TPO : 食前(Aperitif)
季節 : 夏(Summer)
分類 : Short
グラス : カクテル・グラス

[レシピ]
ウォッカ : 30ml
テキーラ : 15ml
ホワイト・キュラソー : 15ml
ブルー・キュラソー : 1tsp
レモン・ジュース : 1tsp

[備考]
ウォッカとテキーラという、ふたつの強いスピリッツをからなるカクテル。ウォッカは無味無臭なので、テキーラの持つ野生的な味わいがベースとなる。その強烈さをキュラソーとレモン・ジュースで爽やかにした、のど越しのよい一杯。

細雪(SASAMEYUKI)

[カクテル名]
細雪(SASAMEYUKI)

[基本情報]
ベース : ジン(Gin)
作成方法 : ビルド(Build)
テイスト : 中口
アルコール度数 : 13度
TPO : All Time
季節 : 夏(Summer)
分類 : Long
グラス : オールド・ファッションド・グラス

[レシピ]
ドライ・ジン : 30ml
グレープ・フルーツ : 45ml
フレッシュ・ミルク : 4tsp

[備考]
紫色の氷の山に、ミルクの白が溶け合い、幽玄の世界を演出している。1956年、サントリー・ホーム・カクテル・コンクールでグランプリに輝いた森川佳典氏作品。

10月31日

[誕生カクテル]
ブラッド・アンド・サンド(BLOOD & SAND)

[カクテル言葉]
切なさが止まらない

[基本情報]
ベース : ウィスキー(Whisky)
作成方法 : シェーク(Shake)
テイスト : 甘口
アルコール度数 : 18度
TPO : All Time
季節 : All Time
分類 : Short
グラス : ブランデー・グラス

[レシピ]
スコッチ・ウィスキー : 20ml
スイート・ベルモット : 20ml
チェリー・ブランデー : 20ml
オレンジ・ジュース : 20ml
カット・オレンジ : 半切れ
マラスキーノ・チェリー : 1個

[備考]
闘牛士を描いたヘミングウェイの小説も有名。「血と砂」という意味だが、味のほうは激しいネーミングとはうらはらに、口当たりがやさしく味わいが楽しむことができる。

[その他]
誕生花 … マユミ
花言葉 … あなたの魅力を心に刻む 、艶めき、真心
誕生石 … ホークスアイ・クォーツ
石言葉 … グッドラック
記念日 … ハロウィン

10月30日

[誕生カクテル]
キス・オブ・ファイアー(KISS OF FIRE)

[カクテル言葉]
情熱的な恋

[基本情報]
ベース : ウォッカ(Vodka)
作成方法 : ビルド(Shake)
テイスト : 中口
アルコール度数 : 26度
TPO : All Time
季節 : All Time
分類 : Short
グラス : カクテル・グラス

[レシピ]
ウォッカ : 20ml
スロー・ジン : 20ml
ドライ・ベルモット : 20ml
レモン・ジュース : 2dash

[備考]
1953年に開催された第五回オール・ジャパン・ドリンクス・コンクールで、第一位となった石岡賢司氏の作品。砂糖のスノー・スタイルが唇に甘く、やがて燃えるようなキスの味わいを見事に表現している。

[その他]
誕生花 … サワギキョウ
花言葉 … 高貴、特異な才能、敵意
誕生石 … ピンファイヤー・オパール
石言葉 … 正しい方向性
記念日 … 初恋の日、たまごかけごはんの日、香りの記念日

10月29日

[誕生カクテル]
ザザ(ZAZA)

[カクテル言葉]
豊富

[基本情報]
ベース : ジン(Gin)
作成方法 : ステア(Stir)
テイスト : 中口
アルコール度数 : 27度
TPO : All Time
季節 : All Time
分類 : Short
グラス : カクテル・グラス

[レシピ]
ドライ・ジン : 40ml
デュボネ : 20ml
アンゴスチュラ・ビター : 1dash

[備考]
キナの樹皮で香り付けをした特別のワイン、デュボネとジンの組み合わせ。コクと深みのある香りに、オレンジ・ビターのアクセントが旨みを引き出している。アペタイザー・カクテルよりもふくよかな味わいのカクテル。

[その他]
誕生花 … ストレプトカーパス
花言葉 … 信頼に応える、真実
誕生石 … ターコイズ
石言葉 … 洞察力、創造
記念日 … ホームビデオ記念日、とらふぐの日、おしぼりの日