おめでとう。ありがとう。

家族へのメッセージ

☆4月29日はおばあちゃんの誕生日

　そして

☆父さん母さんの結婚記念日

　　そしてそして

☆姉ちゃん夫婦の結婚記念日

　　今月14日は

☆もう一人のおばあちゃんの誕生日

　　ついでのおまけ

　　そんなみんなといつも一緒のおばちゃんに

☆「いつもありがとう」のメッセージ

みんないつまでも元気でね!!

休みの今日は

昼までしっかり寝て

メッセージカードを購入して

カフェにて

「ありがとう＆おめでとう」

を文字にしました。

贈り物は選ぶの楽しいけど

これだけみんなの記念日が重なると

ちょっと大変

去年はみんなのイニシャルのマグカップをセットで贈ったけど、

今年は悩んじゃった

みんなが集まって楽しい時間を過ごしてくれればいいのかな？

そう思い、結局　

お茶菓子をたっくさん贈りました。

花より団子の家族ですから・・・

それと、

母の日が近いですね

今年は5月8日だそうです。

ちょうど母さんの誕生日

カーネーションも良いんだろうけど、

アジサイの鉢植えを注文しました。

東京に出てきて、そして震災後、

ますます心配をかけているように感じます

いつも心配かけてごめんね

いつも心配してくれてありがとう

当たり前のように感じる家族からの想い。

大好きなひとも言っていた。

「当たり前って言葉の凄さ・大切さ」

いつまでも

当たり前にみんな仲良く元気でいてください

の想いをこめて、贈りました。

いつもありがとう

ふと思い出してup!

僕のパソコンの背景。お気に入りの写真です

我ながら、良いじゃん

フランス・ニースを訪れた時の写真です。

フランスのビストロ料理の定番

『パテ・ド・カンパーニュ』

色々なレシピがあるので、その味も様々ですが、

どれもワインが飲みたくなりますね

頻繁にヨーロッパに居らっしゃる方々のブログを拝見しますが、

行きたいですねヨーロッパ

ホタルイカのタリオリー二

ホタルイカの季節です！

先日、レストランのブログへのリンクで済ませてしまっていた

『ホタルイカのタリオリーニ』

今日はもう少し掘り下げてみます！



富山湾で水揚げされたホタルイカは築地を経由してレストランへ届きます！



ホタルイカは一つずつ軟骨、目、口を取り除くのです!!多い日で150匹ぐらい処理します。

パスタは自家製のタリオリーニです。2mm角の四角い断面のロングパスタに仕上げています。



ホタルイカのプリむにゅっとした食間よりも少し存在感をだす配合にしてありますよ！

濃厚な味わいを酸味のまろやかなトマトでやわらげ、



最後に花わさびの、少しツーン
とする辛みで引き締めます。

ソースを気持ち多めに仕立て、



仕上げにニンニクの風味をつけてカリカリに炒ったパン粉をかけます。
カリカリと食感を豊かにし、コクをまとったこのパン粉がソースと絡み、
そしてパスタとも絡みついてくれるんですね！！







春の訪れは多くの旬の食材を届けてくれますね!!

また美味しい料理をご提案できるよう頑張ります!!