やっと今年も出来た❣️今年は 梅が少なくて不作と言うことで諦めてました。なんとか1キロずつの袋入りなら売られてたので 箱買いはせず 少なめで漬けることに。昨日、水に浸して今朝、へた取りをして漬けました。そしてなんと、さっき見たらもう梅酢が\(^^)/ まぁ塩が溶け切るまでは 重石をしておきましょう。今年は8キロ、例年通り9%で。