歴史に残る天皇賞(秋)。

第138回天皇賞(秋)は、50年ぶりの牝馬ワンツーによる決着となった。

勝ったのは、去年64年ぶりのダービー牝馬となったウオッカ。
2着は、去年の最優秀3歳牝馬ダイワスカーレット。
同世代の名牝2頭が、史上まれに見る豪華メンバーが揃ったレースで
史上まれに見る激戦を繰り広げた。

勝ったウオッカは、ダービー後は精彩を欠きいていたが
今年5月のヴィクトリアマイルで2着、続く安田記念で復活を遂げた。
武豊はヴィクトリアマイル以来3度目の騎乗で、このコンビは初勝利。

長い写真判定の末の決着は、99年の有馬記念での名勝負
グラスワンダーvsスペシャルウィークを思い出させる。
このレースで武は、スペシャルウィークに騎乗。
体勢ではスペシャルウィーク有利に見えたが、
勝ったのはグラスワンダー。
判定写真は、ゴールの瞬間の1枚だけグラスが前だったという。
これが引退レースとなったため生涯グラスに勝てなかった
スペシャルウィークは「勝負に勝ってレースに負けた」ともいわれた。

今回のレースでは、映像で見る限りはダイワの方が優位に見えたし
検量室のホワイトボードにもダイワ優位で書かれていた。
しかし、結果的には武が、99年の逆の立場になったようなものだ。
そのせいか、インタビューを受ける武が
複雑な心境のような、ほっとしたような表情に見えてしまった。
いずれにしても、いつも冷静な武にしては
珍しく安堵や喜びを露わにしたレース後の表情だった。

一方のダイワスカーレットは誠に残念。
去年、桜花賞や秋華賞ではウオッカを抑えて優勝。
エリザベス女王杯も制して“最強牝馬”の座についた。
さらに、有馬記念で2着して牡馬にも比肩する実力を示した。
今日も、スタート直後からハナに立つと
前半の1000メートルを59秒台で回り、レースの流れを支配した。
4コーナー手前で一息入れた後、最後の直線で二の足を使い
外から追い込んだウオッカとディープスカイと
再びデッドヒートを演じ、見事に2着になった。
つまり、完全にダイワスカーレットのレースだったのだ。
牝馬ながら、これだけの強い競馬ができる馬は滅多にいない。
だから私は、これからもダイワスカーレットの方が
ウオッカよりも強いと信じ続ける。

そもそもウオッカは、牡馬顔負けの立派な馬体をしていて
牝馬らしからぬ風格がある（ダービー馬だからいいけど）
それはまるで、牡馬を押しのけて天皇賞(秋)を制した
エアグルーヴのようだ。
それに対して、エアグルーヴの1歳下のライバル
メジロドーベルちゃんは、牝馬選では無敵の強さだが
牡馬と混じるととたんに弱弱になってしまうかわいさを持っていた。
ダイワスカーレットは、牡馬に混じっても強いが
女らしさを捨てていないところが好きなのだ私は。
(完全に個人の好みだけだけど）

それにしても、3着のディープスカイも強かった。
もちろん、NHKマイルカップとダービーの統一王者なのだから
3歳馬の中では図抜けた実力であることは疑う余地がない。
だが、1分57秒2というレコード決着の中で、
歴史的名牝2頭を向こうに回しての3着なのだから。
まるで99年有馬記念で3着し、その後怒濤のG1・6連覇を果たした
テイエムオペラオーのようではないか。
次のJCでは要注目ですよ。

桂花茶房でオムライス。

光市束荷（つかり）の伊藤公記念公園前にある桂花茶房は
オムライスが美味しいと評判の「オムライスカフェ」。
中学校の合唱コンクールのついでに立ち寄ってみた。

店に着いたのは午後0時50分頃だったが、
満席だったので入り口で名前を書いて順番待ち。
15分位待ってようやく名前を呼ばれた。

店内はテーブルが4つとカウンター、合わせて20席ほど。
メニューは、ほぼオムライスのみだが
ソースのバリエーションが異常に多い。
さらに、トッピングも5種類くらい。
和風オムライス（こちらもソースが多種）まであって
待ち時間だけでは決めきれず、席についても少し考えてしまった。

結局注文したのは「カレーソース」＋「チキンカツ」のSサイズ。
初めては「ケチャップオムライス」にすべきかな、とも思ったが、
店の裏にあったケチャップの業務用大型缶を見てちょっと躊躇した。
「漁師風トマトソース」の値段の高さにも惹かれたが
オムライスが不味かった時に潰しがきくようにカレーを選んだ。
同じく、チキンカツには外れがないのでトッピングをチョイス。
その分ボリュームを減らしてSサイズ（120グラム）とした。
ちなみにMは180グラム、Lは240グラムだそうな（ご飯の量）。

ほどなくして、チキンカツを揚げる香りが漂い始める。
しかし、実際に運ばれてくるまでにはおよそ10分くらいかかった。
隣の席の若い女性二人組は、私より5分位遅く訪れたにもかかわらず
ほぼ同時に運ばれてきたことからして
ちょうど、ケチャップライスを作るタイミングだったらしい。

しかし、その割にはスプーンで切っても湯気が出ない。
皿が冷えているか、カレーソースも冷たくなっている。
口に運ぶと、思った通りの人肌。
ケチャップライスは、本当にケチャップライスで
ケチャップ以外の味はしないし、具も見あたらない。
卵もほぼプレーン状態で、ふんわりはしているが、ただそれだけ。
どちらも、普通に喫茶店で出てくる程度のレベルかな。
個人的には、ケチャップライスはもっとスパイシーな方が好きだし
できればタマネギがしっかり入ったチキンライスがいいんですけど。

カレーソースも、いわゆる業者ものの缶入りと思われる。
シンプルなオムライスの上に、牛肉がごろっと入った
カレーソースが載っているのは、なかなかシュールな光景だ。
チキンカツも業者ものの冷凍だが、やっぱり頼んでおいて良かった。

もし次回があるとしたら、
和風オムライスの「お好み焼き」あたりにチャレンジした方がよさそう。
とりあえず、オムライス券ってのもらったからな。
これは、10枚でケチャップオムライスMと引き替え、
もしくは1枚50円の値引き券として使えるらしい。
もし次回があるとしたら。

「チャーギュー」ってどーよ。

岩国市玖珂「肉のこーべや玖珂店」で発見。

見ての通り、牛肉のロースト。
つまり、焼豚（チャーシュー）の豚を肉に替えたヤツだから
「チャーギュー」（焼牛）ってわけ。
そのネーミングセンスには脱帽するしかない。

ちなみにこのチャーギュー
「黒毛和牛のカタバラを秘伝のタレに漬け込み、
じっくり焼き上げしっかりした歯ごたえを残した」ものらしい。
この店を経営している安堂畜産は
「皇牛」（すめらぎぎゅう）や「高森牛」といった
ブランド和牛の育成から小売りまでを手がける企業。
この焼牛をトッピングした「高森牛テールラーメン」なんてのもある。
テールスープ好きの私としては、このラーメンを是非食べたい。

ところで、店内でこんなチラシを発見。

「ミニ肉デー」だって。
“ミニ肉”なんて食べたくないよー。
大きな肉が食べたいよー。

って、もちろん“ミニ肉”デーではなくミニ“肉デー”だろうけど。
と思って調べてみたら、「肉デー」もあった。
肉デーは毎月29日のいわゆる「肉の日」に開催。
そしてミニ肉デーは、毎週土曜･日曜日に開催しているらしい。
てか、普通の週末セールじゃん。
肉デーとミニ肉デーの違いは行ってみないと分からないね。

高速道路で1時間かけていくほどのエネルギーはないしね。
（なぜかポイントカードは持っているけど）

平均律【へいきん-りつ】

1オクターブを均等に12等分した音律。
正式には「十二平均律」だが、一般に平均律というとこのこと。

古くから、美しい音程を容易に演奏することを目指して
純正律や中全音律、ウェル・テンペラメントといった
様々な調律法が試みられてきた。
しかし、どの調律法にも転調が困難だったり、
美しくない音程があるなどの欠点が存在する。

平均律はこうした問題に対して、ある意味割り切った方法といえる。
つまり、周波数的に単純な、いわゆる美しい音程を捨てる代わりに
どの音程をとっても“まあまあ”美しく、
どの調へも容易に転調できるのである。
これによって、ピアノなどの鍵盤楽器や
ギターなどのフレットのある弦楽器は大きな恩恵を受ける。
（その代償として、ピアノには専門の調律師が必要になった）

しかし、合唱において平均律の必要性とは何であろうか？
一つは、最も身近な伴奏楽器であるピアノとの共演。
一般的に、ピアノは平均律で調律されているため
ピアノの音と“ハモる”ために平均律は有効であると考えられる。

では、ア・カペラの場合は？

人間の声はおそらく、
というより間違いなく最も調律のたやすい楽器である。
（もちろんそれが、器楽に対して合唱の難しさでもあるのだが）
演奏中でも、どんどん転調することができる。
（指揮者や皆の意志に反して、勝手に転調していく場合もあるが）
つまり、一音ごとに純正的なハーモニーを奏でることができるはずで
平均律など、合唱には全く必要ないはず。

にも関わらず、日本の多くの合唱団は平均律である。

それは、鍵盤楽器に頼ることで、いわゆる音取りが容易だから。
鍵盤に頼らないソルフェージュ能力を身につけることを思えば、
鍵盤を使った、それなりの音で満足する方が話が早い。
それにそもそも、子どもの頃から平均律に慣れ親しんでいる
現在の音楽環境では、平均律で十分と思っている。

だから純正律のハーモニーを目指しているグループの中にも
「結局、耳で聞いて分かるほどは違わないでしょ」
とか思っている輩がいるのである。

もちろん、平均律に対する批判への反論として
「単純な周波数比が美しいとは言い切れない」というのも分かる。
だがしかし、ロートルながら若い頃から減三和音や
トーン・クラスターを“気持ちいい音”と感じてきた私などは
平均律の長三和音や短三和音を「ハモる音」、
二度音程や、時には属七の和音でさえ「ハモらない音」という
先輩たちに唖然としていたものだ。
だからこそ、正確な周波数比もさることながら
どうせなら、すこしでも“心地いい音”を出したいと思うし、
人間の耳というのは思ったよりも高性能だと信じている。

てか、どちらかというと和音よりは
平均律によって歌われるメロディーって色っぽくない
って思ってしまうのだ。
別に、調性格論的な理屈を展開したい訳じゃないけど。

というわけで、続きはいずれ「純正律」の項ででも。

薩長同盟弁当（ＪＲ山口駅）。

ＪＲ山口駅の売店（デイリーイン）と山口宇部空港で
土日・祝日のみに販売される駅弁「薩長同盟弁当」（840円）。
山口県の県都・山口市の中心駅たる山口駅に駅弁がないことを嘆いた
（有）すぎの子の社長が心血を注いで作り上げた弁当である。

参考までに薩長同盟は1866年（慶応2）、
それまで対立していた桂小五郎と西郷隆盛が
坂本龍馬の仲介で歩み寄ったことによって実現した。

鹿児島産豚のロース肉に青じそを挟み
マッシュポテトの衣で上げた和風とんかつと、
山口県産の長州鶏を甘辛醤油ベースのタレにからめた鍬焼きを中心に、
間を取り持つように筍の土佐煮が盛り込まれている。
また、北浦名産の“しそわかめ”や炒り卵
山口県オリジナル野菜「はなっこりー」が彩りを添えている。

実はかつて、テスト販売の時に食べたことがあったのだが
その後、本格的に売り出されてから買った時に
か・な・り油ギッシュだったので辟易していた。
というわけで、数年ぶりに買ってみたところ、改善の後は見られた。

しかし、どうも和風とんかつの脂身の多さが気になる。
脂好きの人には気にならないのかもしれないが、
赤身好きの私にとっては、苦痛以外の何ものでもなかった。
それに、マッシュポテトの衣がボッテリした感じで重すぎる。
青じそが入っている割には爽やかさに欠ける印象だ。

一方の長州鶏の鍬焼きは美味い。
やや味が濃すぎるような気もするが、弁当だからこんなものか。
土佐煮とのバランスも良い。
ただ、炒り卵のオイリーさはちょっと頂けない。
このあたりは、ロットによってクオリティが違いそうだが
もう少しあっさり仕上げてもらいたいものだと思う。

いずれにしても、山口駅を訪れた際には一度食べてみる価値はあると思う。
二度食べる価値があるかどうかは、あなた次第です。

ちなみに、山口市の玄関駅は新山口駅（旧・小郡駅）です。
県庁、市役所ほか国の出先機関等の最寄り駅は山口駅ですけど。
新山口駅から山口駅へは山口線（単線非電化路線）で15分～20分。