秋を感じる食材で簡単にひと品。
甘いかぼちゃとバルサミコ酢のやわらかい酸味が
相性良いシンプルな味付けです。
粒マスタードと貝割れ大根の
ほど良い辛みがアクセントになり
塩味を加えなくても物足りなさを感じません。
エリンギの食感もよく秋を楽しめます。
焼きかぼちゃとエリンギの粒マスタードマリネ
【 材 料 】（2人分）
●かぼちゃ 150g
●エリンギ 2本
★オリーブ油 小さじ1
●調味料
★バルサミコ酢（汁） 大さじ1
★粒マスタード 小さじ1
★オリーブ油 小さじ1/2
【 作り方 】
① かぼちゃは、５㎜厚さのくし切りにする。
エリンギは、長さを2等分に切り、縦に
４等分に切る。
② フライパンに、オリーブ油を入れて
①を焼く。弱火にして火を通す。
③ 調味料を合わせて②を入れる。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 125kcal
たんぱく質 3.2g
脂質 5.5g
塩分 0.3g
カリウム 493mg
食物繊維 4.1g