香味野菜とごまがきかせた
チンゲン菜とえのきの和え物。
生姜とにんにくの香り
生姜の辛みとごまのコク。
調味料を控えめにしても香味野菜を加えれば
物足りなさを感じません。
色々なお野菜と合わせやすく
暑い季節に食べやすい味付けです。
チンゲン菜とえのきの香味和え
【 材 料 】（2人分）
●チンゲン菜 大1株
●えのき 小1/2袋
●生姜 小1/2片
●にんにく 少々
●調味料
★醤油 小さじ1
★酢 小さじ1
★砂糖 少々
★ごま油 小さじ1/2
★白炒りごま 小さじ1
【 作り方 】
① チンゲン菜は、3～4cm長さに切り
縦に2等分に切る。
色よくゆでて、水気をしぼる。
② えのきは、長さを2等分に切り。
ゆでて、水気をしぼる。
③ 生姜とにんにくをすりおろして
調味料と合わせる。
④ ①②③を和える。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 32kcal
たんぱく質 1.3g
脂質 1.6g
塩分 0.5g
カリウム 223mg