粒マスタードとワインビネガーで味付けした
アボカドとじゃがいもの簡単なサラダです。
粒マスタードは大胆に入れたほうが
濃厚なアボカドとマッチします。
じゃがいもも甘みがあるものだったので
ワインビネガーのほど良い酸味
クリーミーなアボカドとよく合いました。
粒マスタードに含まれる
わずかな塩味だけですが、満足のいくお味です。
じゃがいもとアボカドは
カリウムを多く含む食材です。
塩分を控え、カリウム補給。
カリウムは
血圧上昇につながりやすい
塩分（ナトリウム）を
排出する働きがあります。
今日は、17日。
減塩の日です。
体に必要なナトリウム（塩分）ですが
ご自分に合った量をとれたらいいですね。
※アボカドとじゃがいもは
エネルギーも高い食材なので
調味料は油を使っていません。
カリウム補給にはなりますが
エネルギーは高いのでご注意を。
※アボカドとじゃがいもは
カリウムが高めの方にとって
注意が必要な食材です。
アボカドとじゃがいものサラダ
【 材 料 】（2人分）
●アボカド 小１個
●じゃがいも 中１個
●調味料
★粒マスタード 小さじ2
★白ワインビネガー 大さじ1
【 作り方 】
① 調味料を混ぜる。
② じゃがいもは、一口大に切り軟らかく
ゆでて、粗熱をとる。
③ アボカドは、一口大に切る。
④ ①②③を合わせる。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 148kcal
たんぱく質 2.6g
脂質 11.4g
塩分 0.2g
カリウム 570mg
食物繊維 7.8g