柚子の季節ですね。
お料理に柚子の皮を
ちょっと加えただけで
香りが広がります。
黄色のカリフラワーは
お酢と合わせても
色を綺麗に保てるので安心。
作り置きにして
あとひと品に便利です。
柚子料理を楽しんでくださいね。
カリフラワーの柚子サラダ
【 材 料 】（2人分）
●カリフラワー 150g
●柚子（皮） 適量
●調味料
★柚子果汁 大さじ1.5
★バルサミコ酢 大さじ1
【 作り方 】
① カリフラワーは、小房にしてゆでる。
水気をよくきる。
② ①を調味料と合わせ柚子の皮をそえる。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 31kcal
たんぱく質 2.3g
脂質 0.1g
塩分 0g
カリウム 339mg