温かいお料理が、おいしい季節になりました。
手に入りやすい食材を使って
軽く火を通した豆腐料理です。
舞茸とにらの旨みで
あっさり食材でもおいしくいただけます。
体にやさしい味付けです。
豆腐と舞茸のうま煮
【 材 料 】（2人分）
●木綿豆腐 200g
●舞茸 小1パック
●にら 1/2束
●生姜 1片
●調味料
★醤油 大さじ1/2
★酒 小さじ2
★みりん 小さじ1
★だし汁 100ml
★片栗粉 適量
【 作り方 】
① 木綿豆腐は、軽く水気をきり
食べやすい大きさに切る。
② 舞茸は、手で裂く。
③ にらは、3～4㎝長さに切る。
④ 鍋に、調味料（片栗粉を除く）を入れ
加熱する。沸騰したら、①②入れる。
⑤ 豆腐が温まったら③を入れ
水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑥ 器に盛り、おろした生姜を添える。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 109kcal
たんぱく質 8.9g
脂質 5.3g
塩分 0.7g
カリウム 406mg
食物繊維 3.7g