そのまま食べることができるので
非常食に最適な缶詰。
さばの味噌煮缶は、ちょっと味が濃い目です。
塩分を気にされている方は
食べることを躊躇していませんか。
さば味噌煮缶を主菜一品として食べると
塩分は多くなりますが
キャベツと舞茸を入れて
野菜もとれる一皿にしています。
お野菜の水分で、多少味が薄まりますが
元々しっかりな味の缶詰なので、十分なお味です。
非常時は、使える資源が限られますが
ちょっとした調理が可能な場合の
参考になればと思います。
毎月17日は減塩の日。
イレギュラーな事態に
できることで、少しでも
塩分の調整が可能となりますように。
さば味噌煮缶とキャベツの蒸し煮
【 材 料 】（2人分）
●さば味噌煮缶 1缶（200g程）
●キャベツ 2～3枚
●舞茸 100g
●生姜 1片
●しその葉 2枚
●調味料
★酒 大さじ1
【 作り方 】
① キャベツは、食べやすい大きさに切る。
舞茸は、手で裂く。
② フライパン（鍋）に、①を入れて酒をふり
さば味噌煮缶を汁ごと加える。
すりおろした生姜を入れ、蓋をして
中火で5～7分加熱する。
③ 盛り付けして、千切りにしたしその葉を飾る。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 246kcal
たんぱく質 18.2g
脂質 14.3g
塩分 1.5g
カリウム 516mg
食物繊維 3.0g
カルシウム 245㎎
鉄 2.4㎎