栗の季節に一度は食べたい栗ごはん。
味付けに使う調味料や
もち米の配合など
ご家庭の味がありますよね。
今回は、うるち米と塩だけ。
栗の味と香りを楽しみたいので
ほんのりしお味、シンプルな栗ごはんです。
栗の皮むきは、意外に力仕事。
簡単にむく方法もあるようですが
数が少ないので地道にむきました。
栗は食物繊維がとれます。
50g（大き目の栗3個）で食物繊維2.1g。
エネルギーもそれなりにあるので
食物繊維だけに着目してしまうと
体重増加につながったり。
どんな食べ物にも当てはまりますが
食べ過ぎには注意ですね。
（自分に言い聞かせています）
実りの秋は食べ物がおいしい季節。
たくさんのおしいものに出会えますように。
栗ごはん
【 材 料 】（4人分）
●米 2合
●栗 15～20粒（皮なし200g程度）
●調味料
★塩 小さじ1/3
【 作り方 】
① 米は、研いで炊飯器の内釜に入れ
通常の水加減で浸漬させる。
② 栗は皮をむき、水にさらし下茹でする。
③ ①に②と塩を入れ炊飯する。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 339kcal
たんぱく質 5.7g
脂質 0.8g
塩分 0.5g
カリウム 260mg
食物繊維 4.7g