”冬瓜”は
冬がつくけど旬は夏。
冷暗所で保存すると
冬までもつことから
冬瓜と呼ばれるようになったとか。
加熱すると
透き通って綺麗なので
醤油味より、しお味が好き。
今回は、しお味です。
シンプルでやさしい味わい
冷やして食べてもOK！
煮物は、食材を
大きめに切ることが多いので
量をとりやすいですよ。
野菜不足解消にもなったり。
味付けは、濃くならないようにしてくださいね。
冬瓜の煮物
【 材 料 】（3人分）
●冬瓜 300g
●しその葉 3枚
●調味料
★塩 小さじ1/3
★みりん 大さじ1
★酒 小さじ2
★顆粒だし 小さじ1/2
★水 250ml
【 作り方 】
① 冬瓜は、皮をむき、わたと
種を取り除く。
食べやすい大きさに切る。
② 鍋に①と調味料を入れて
軟らかくいなるまで煮る。
③ 盛り付けして、千切りにした
しその葉を飾る。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 35kcal
たんぱく質 0.9g
脂質 0.1g
塩分 0.8g
カリウム 229mg