今の季節、よく利用するオクラ。
お浸しにしたり
刻んでネバネバを楽しんだり
飽きない食材です。
最近、”ジャンボオクラ” なんて
長いオクラも見かけます。
勇気がなくて食べ慣れている
普通サイズを買ってしまいます。
今回も通常サイズのオクラです。
お醤油や梅風味の
和風の味付けで楽しんだので
変化をつけてピリ辛に。
刺激＆にんにく風味で食が進みます。
食欲低下、ありませんか？
味付けを工夫して
残暑を何とか乗り切りたいですね。
オクラとえのきのピリ辛和え
【 材 料 】（3人分）
●オクラ 12本
●えのき 1/2袋
●にんにく 1/2片
●調味料
★醤油 小さじ1
★ごま油 小さじ1
★ラー油 適量
【 作り方 】
① オクラは、色よくゆでて
食べやすい大きさに切る。
② えのきは、石づきを切り落とし
長さを2等分に切る。
湯通しして水気をきる。
③ 調味料にすりおろした
にんにくを入れ、①②を和える。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 31kcal
たんぱく質 1.6g
脂質 1.3g
塩分 0.3g
カリウム 185mg
食物繊維 2.8g