鯛の刺身をたれに漬けるだけ。
添えた野菜も切るだけなので
火を使いません。
濃いめのたれで
春を感じる山菜、うどと一緒に。
うどの香りが鯛の魚臭を
軽減してくれます。
白米がすすむ味付け。
たまにはそんな味付けも良いよね。
鯛の甘みと爽やかなうどの香りをお楽しみください。
鯛とうどのごま醤油漬け
【 材 料 】（2人分）
●鯛（刺身用） 80g
●うど 60g
●わさび菜 適量
●調味料
★醤油 大さじ1/2
★みりん 大さじ1/2
★白炒りごま 小さじ1
【 作り方 】
① 鯛は食べやすい大きさに切り
調味料に漬ける。
② うどは、3～4㎝長さに切り
皮をむく。
短冊切りにして酢（分量外）を
少量入れた水に浸して
あくをぬき、水気をきる。
③ わさび菜とうどを盛り
①をのせる。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 81kcal
たんぱく質 9.4g
脂質 2.9g
塩分 0.8g
カリウム 305mg