淡白なえのきをバターでソテー。
濃厚なバター効果で味付けは
醤油をちょっとたらしただけで
おいしくいただけます。
えのきはほぐさずに
小房にすると単品でも
存在感があります。
シャキシャキ食感も楽しめます。
ご存じの通り食物繊維を含むえのき。
よく噛んで食べて満足感up！
濃厚なえのきのソテーをお試しください。
えのきのバター焼き
【 材 料 】（2人分）
●えのき 小1袋
●ピーマン 2個
●調味料
★バター（有塩） 1個
★醤油 小さじ1弱
【 作り方 】
① えのきは、根元を
切り落とし、小房にする。
② ピーマンは、縦半分に
切り、種を取り除く。
③ フライパンにバターを
入れて加熱し、溶けたら
①②を入れて焼く。
焼き色が付いたら
裏返して火を弱めて焼く。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 50kcal
たんぱく質 1.7g
脂質 3.4g
塩分 0.4g
カリウム 207mg
食物繊維 2.3g