秋に収穫時期を迎え、年を越した今の時期も
おいしいりんごを食べることができます。
食感が軟らかいものに当たると残念。
今回パリパリのふじに出会い大当たり！
そのまま食べて満足した後
サラダにも活用です。
ワインビネガーの酸味は柔らかいですが
切ったりんごの褐変防止も兼ねて
調味料と和えて気持ち甘味をプラス。
自然な甘味を利用したドレッシングの出来上がりです。
シンプルにりんごと野菜だけのサラダですが
お好みでドライフルーツやナッツを入れてもいいですね。
りんごの楽しみ方の一つにサラダはいかがでしょう。
たくさんの種類があるりんご。
皆さんはどんな種類のりんごが好きですか。
りんごとレタスのサラダ
【 材 料 】（4人分）
●りんご 1/4個
●レタス 4～6枚
●ベビーリーフ 適量
●水菜 2～3株
●調味料
★ワインビネガー 大さじ3
★えごま油 小さじ1
★粒マスタード 小さじ1
★黒こしょう 適量
【 作り方 】
① りんごは種を取り除き
皮つきのまま薄切りにして
調味料と絡める。
② レタス、水菜は洗って
食べやすい大きさに切って
水気をきる。
③ ①②と洗ったベビーリーフを盛り付る。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 45kcal
たんぱく質 0.9g
脂質 1.3g
塩分 0.1g
カリウム 223mg