肉の生姜焼きがあるなら
魚の生姜焼きがあってもいいよね。
魚代表はいわしで。
開いたいわしは火の通りが早いので
フライパン一つで簡単に出来上がります。
生姜効果で臭みを取り除き
甘辛い生姜だれが絡んでごはんが進みます。
いわしに含まれるあぶら（DHA・ EPA）は
生活習慣病全般の予防・改善が期待できる
からだにやさしい成分です。
お魚がお好きでない方には
いわしはハードルが高いでしょうか。
時々食べたい青魚。
見かけたら挑戦してみてください。
いわしに含まれるあぶらについてはこちら
他のいわし料理はこちら
いわしの生姜焼き
【 材 料 】（2人分）
●いわし（開き） 4枚
★酒 小さじ2
●生姜（すりおろし） 小さじ1
●ベビーリーフ 適量
●調味料
★油 小さじ1
★醤油 大さじ1/2
★みりん 大さじ1/2
【 作り方 】
① いわしに酒をふり5～10分おく。
余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。
② 生姜と醤油、みりんを合わせておく。
③ フライパンに油を入れ加熱し
皮側を上にして①を焼く。
裏返したら②を入れ絡める。
④ 盛り付けしてベビーリーフを飾る。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 195kcal
たんぱく質 19.6g
脂質 11.2g
塩分 0.8g
カリウム 300mg