白菜と舞茸のシンプルレシピです。
今の時期、白菜が手に入りやすく
癖がないのでどんな料理にも合い
野菜は白菜に頼りがち。
便利＆万能で助かります。
いつも同じ味付けで飽きないように
鶏がらスープの素をだしに利用。
生姜ものせて味に変化をつけて。
白菜だけでは物足りないので舞茸も一緒に。
軟らかくなった白菜に歯ごたえを与えてくれます。
寒さが厳しくなり、冷菜より温菜を好む時期。
体を温める一品としてご利用ください。
白菜と舞茸の簡単煮
【 材 料 】（4人分）
●白菜 4枚
●舞茸 1パック
●三つ葉 1袋
●生姜 1片
●調味料
★醤油 小さじ2
★鶏がらスープの素 少々
★水 100ml
★片栗粉 適量
【 作り方 】
① 白菜は食べやすい大きさに切る。
舞茸は手で裂く。
② 三つ葉は3～4㎝長さに切る。
③ 鍋に①と調味料（片栗粉を除く）を入れ
蓋をして加熱する。白菜に火が通ったら
三つ葉を入れ蓋をして火を消し蒸らす。
④ 盛り付けして、千切りにした生姜を散らす。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 24kcal
たんぱく質 1.8g
脂質 0.4g
塩分 0.5g
カリウム 335mg
食物繊維 2.3g