豆類も食べよう！
たまには豆腐をメインに。
豆腐はあっさりしているので
“ステーキ”ってほどではないけれど
油を使ってステーキに。
カリッと焼いた豆腐が香ばしいです！
絹ごしでも木綿でもお好みで。
豆腐の水切りに手間がかかっているので
味付けは簡単に。
表面のカリカリを
維持したまま食べたいので
食べる直前にお醤油かけて。
特別感はないけれど
油で焼いているので、醤油でもおいしい。
・・・気がする。
ポン酢や焼き肉のたれなど
お気に入りの味でお召し上がりください。
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豆腐料理レシピはこちらから
豆腐ステーキ
【 材 料 】（3人分）
●豆腐（絹ごし） 1丁（400g）
★こしょう 適量
★片栗粉 適量
●ピーマン 大1個
●長葱 10㎝
●調味料
★油 大さじ1
★削り節 適量
★醤油 小さじ3弱
【 作り方 】
① 豆腐は1丁を3等分に切り
キッチンペーパーにくるみ水気をとる。
② ピーマンは、縦2㎝幅に切る。
③ 長葱は、みじん切りにする。
④ フライパンに油を入れ
加熱し片栗粉をつけた①を焼く。
両面、側面をカリカリに焼く。
ピーマンも一緒に焼く。
⑤ ④を盛り付けし、③と削り節をのせ
醤油をかける。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 128kcal
たんぱく質 7.7g
脂質 8.6g
塩分 0.7g
カリウム 256mg