フライパンでさらりと作れる炒め料理です。
醤油とみりんで食べ慣れた甘辛味に
黒こしょうで辛さをプラス。
付け合わせ感覚で入れたかぼちゃは
電子レンジで加熱して
最後に合わせるだけなので、焦げる心配なし。
ホクホクかぼちゃに
シャキシャキ食感のエリンギと一緒に
甘辛な鶏肉をお楽しみください。
鶏肉の甘辛黒こしょう炒め
【 材 料 】（4人分）
●鶏もも肉（皮なし） 320g
●かぼちゃ 1/4個
●エリンギ 2本
●調味料
★油 大さじ1弱
★醤油 大さじ1強
★みりん 小さじ2
★黒こしょう 適量
【 作り方 】
① 鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り
軽く黒こしょうをふる。
② エリンギは、3～4㎝長さ、5㎜厚さに切る。
③ かぼちゃは、種を取り除き3～5㎜厚さの
スライスにする。耐熱皿に並べ
電子レンジ600Wで3～4分加熱する。
④ フライパンに油を入れ加熱し、鶏もも肉を焼く。
裏返し、隙間にエリンギを入れて一緒に焼く。
鶏もも肉に火が通ったら、かぼちゃを加えて
軽く炒め、調味料で味付けする。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 155kcal
たんぱく質 17.5g
脂質 6.2g
塩分 0.9g
カリウム 624mg
食物繊維 2.7g