いつもの野菜サラダに飽きたら
こんなサラダはいかがでしょう。
味つけしたアボカドのクリーミーさを
ドレッシング代わりに。
濃厚なアボカドを爽やかなレモンと
シャキシャキの豆苗と一緒に召し上がれ～。
豆苗とアボカドのレモンサラダ
【 材 料 】（4人分）
●豆苗 1袋
●アボカド 1個
●ミニトマト 12個
●レモン（輪切り） 4枚
●調味料
★レモン果汁 大さじ2
★粒マスタード 小さじ1
★醤油 大さじ1/2弱
【 作り方 】
① ボールに調味料を合わせておく。
② アボカドは皮と種を取り除き
サイコロ状に切る。①に入れ調味料を絡める。
③ 豆苗は根を切り落として洗い
3等分に切り水気をきる。①に入れ、和える。
④ 盛り付けし、ミニトマトと
いちょう切りにしたレモンを飾る。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 88kcal
たんぱく質 2.5g
脂質 6.6g
塩分 0.4g
カリウム 401mg
食物繊維 3.7g