備蓄の期限、定期的に確認していますか？
9月1日「防災の日」に
期限の確認を行ったところ
賞味期限が近いものを発見。
いわし蒲焼缶です。
鯖缶に比べると、調理法が見当たらない。
そのまま食べることが、本来のお役目。
もちろんそのまま食べても、手間いらずで十分おいしいです。
手間をかけられる時に、味変して使ってみました。
蒲焼の甘味と魚の臭いが邪魔になるか？
心配いりません！
カレー粉とにんにくでいいお味になります。
醤油をベースにした
和風のカレーのイメージです。
塩を少々足して味を引き締めて
トッピングにしその葉を使用、爽やかです。
スリム葱（小葱）でもOK！
一皿で主食（麺）、主菜（いわし）
副菜（なす、玉葱、ピーマン）が揃います。
気になる野菜の量は
一食分に少し満たない量でしたので
無塩ピクルスをプラスしたら理想的です。
皿数を揃えなくても大丈夫です。
食事の揃え方など、ご参考ください。
無塩ピクルスのレシピはこちら
【 材 料 】（2人分）
●スパゲティ（乾） 200g
●いわし蒲焼缶 1缶（100g）
●なす 1本
●玉葱 中1/2個
●ピーマン 中1個
●にんにく 1片
●しその葉 3～4枚
●調味料
★オリーブ油 小さじ1
★カレー粉 小さじ2
★塩 小さじ1/4
【 作り方 】
① スパゲティはゆでる。ゆであがったら水気をきる。
② なすは7～8㎜厚さの輪切りにして、水にさらし水気をきる。
③ 玉葱、にんにくは、粗いみじん切りにする。
④ ピーマンは食べやすい大きさに切る。
⑤ フライパンにオリーブ油を入れ
にんにく、玉葱、ピーマン、なすを順に入れ炒める。
⑥ いわし蒲焼缶を汁ごと入れ、カレー粉と塩で味を調える。
⑦ ①を入れ混ぜる。
⑧ 盛り付けし、刻んだしその葉を飾る。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 521kcal
たんぱく質 26.6g
脂質 11.3g
塩分 1.6g
カリウム 571mg
食物繊維 8.2g
※缶詰のブランドにより多少数値の変動あり。