切り干し大根。

昨夜は妻も早く帰宅しましたので、夕食は家で。

私が研修で通う同じクラスの方からいただいた切り干し大根を調理することに。油揚げは購入済みでしたので、具材カットと、切り干し大根を水に浸して戻し、蕎麦つゆと黒糖を加えて煮込むだけ。

余った油揚げは、納豆と刻んだネギを入れて包み焼き。

スープは前日の残り。

美味しくいただきました。